Schinkenknödel (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 34 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Andere suchten auch nach

Schinkenknödel (Zubereitung Großküche)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	692 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	47 µg	28 µg
Retinol	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	113 µg (38 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	575 µg (≈ 4 % NW) 4 %	348 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.975 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.197 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	393 µg (≈ 7 % NW) 7 %	238 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	104 µg (≈ 7 % NW) 7 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	666 µg (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	404 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,38 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	438 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	265 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	24 µg (≈ 36 %) 36 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	189 mg (≈ 13 % NW) 13 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	70 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	94 mg (≈ 13 % NW) 13 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	76 mg	46 mg
Chlorid	312 mg (≈ 14 % NW) 14 %	189 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	824 µg (≈ 7 % NW) 7 %	499 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	826 µg (≈ 10 % NW) 10 %	501 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	197 µg (≈ 6 % NW) 6 %	119 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	19 g	11 g
Broteinheiten	1,66 BE	1,00 BE
Broteinheiten	1,99 BE	1,21 BE
Broteinheiten	1,33 BE	0,80 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	214 mg	130 mg
Fructose (Fruchtzucker)	85 mg	52 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	299 mg	181 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	383 mg	232 mg
Maltose (Malzzucker)	5 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	1.733 mg	1.050 mg
Disaccharide (2 M)	2.121 mg	1.285 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	142 mg	86 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	11 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.332 mg	10.504 mg
Polysaccharide (> 9 M)	17.332 mg	10.504 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	110 %
Isoleucin	348 mg (≈ 23 % NW) 23 %	211 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	554 mg (≈ 19 % NW) 19 %	336 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	382 mg (≈ 17 % NW) 17 %	232 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	157 mg (≈ 20 % NW) 20 %	95 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	344 mg (≈ 111 % NW) 111 %	208 mg (≈ 67 %) 67 %	310 mg
Tyrosin	255 mg (≈ 14 % NW) 14 %	155 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	282 mg (≈ 25 % NW) 25 %	171 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	406 mg (≈ 21 % NW) 21 %	246 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	350 mg	212 mg
Histidin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	102 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.454 mg	2.093 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	309 mg	187 mg
Asparaginsäure	518 mg	314 mg
Glutaminsäure	1.570 mg	952 mg
Glycin	264 mg	160 mg
Prolin	557 mg	338 mg
Serin	389 mg	236 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.607 mg	2.186 mg
Harnsäure	28 mg	17 mg
Purin	12 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	117 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	620 mg	376 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,30 :1	3,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,22 :1	10,44
Butansäure / Buttersäure	43 mg	26 mg
Hexansäure / Capronsäure	28 mg	17 mg
Octansäure / Caprylsäure	19 mg	12 mg
Decansäure / Caprinsäure	35 mg	21 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	55 mg	33 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	184 mg	112 mg
Pentadecansäure	18 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.370 mg	830 mg
Heptadecansäure	20 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	592 mg	359 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.387 mg	1.447 mg
Tetradecensäure	17 mg	10 mg
Pentadecensäure	8 mg	5 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	186 mg	113 mg
Heptadecensäure	16 mg	10 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.168 mg	1.314 mg
Eicosensäure	44 mg	27 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	12 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.451 mg	1.485 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	556 mg	337 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	19 mg	12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	738 mg	447 mg
Langkettige Fettsäuren	5.451 mg	3.304 mg
Glycerin und Lipoide	626 mg	379 mg
Cholesterin	61 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	71 mg	43 mg
Mittelkettige Fettsäuren	54 mg	33 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	303 mg	184 mg
Poly-Hexosen	682 mg	413 mg
Poly-Uronsäure	99 mg	60 mg
Cellulose	162 mg	98 mg
Lignin	10 mg	6 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	480 mg	291 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	776 mg	470 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	2,2 P
P2	4,4 P	2,7 P
P3	4,9 P	3,0 P
P4	4,8 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,07 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	0,8 g	0,5 g
Rohfett	6,2 g	3,8 g
Rohprotein	7,2 g	4,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe