Schweineroulade geschmort, ohne Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 51 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	183 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	765 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	24 g (≈ 45 % NW) 45 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,27 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	175 µg (583 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	96 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	78 µg	43 µg
Retinol	3 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	905 µg (3017 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	495 µg (≈ 25 %) 25 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	460 µg (153 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	251 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.380 µg (≈ 49 % NW) 49 %	4.033 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.550 µg (≈ 74 % NW) 74 %	6.858 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	440 µg (≈ 7 % NW) 7 %	240 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	405 µg (≈ 29 % NW) 29 %	221 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.330 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.273 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.560 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	852 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	8,7 mEq
Natrium	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	164 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	474 mg (≈ 12 % NW) 12 %	259 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	217 mg (≈ 31 % NW) 31 %	119 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	400 mg (≈ 17 % NW) 17 %	219 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	760 µg (≈ 6 % NW) 6 %	415 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.670 µg (≈ 20 % NW) 20 %	913 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,14 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,06 BE
Mannit	2 mg	1 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	440 mg	240 mg
Fructose (Fruchtzucker)	340 mg	186 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	780 mg	426 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	810 mg	443 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	810 mg	443 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30 mg	16 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	132 %
Isoleucin	1.180 mg (≈ 79 % NW) 79 %	645 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Leucin	2.130 mg (≈ 73 % NW) 73 %	1.164 mg (≈ 40 %) 40 %	2.925 mg
Lysin	1.950 mg (≈ 87 % NW) 87 %	1.066 mg (≈ 47 %) 47 %	2.250 mg
Methionin	700 mg (≈ 90 % NW) 90 %	383 mg (≈ 49 %) 49 %	780 mg
Cystein	280 mg (≈ 90 % NW) 90 %	153 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Phenylalanin	990 mg (≈ 319 % NW) 319 %	541 mg (≈ 175 %) 175 %	310 mg
Tyrosin	870 mg (≈ 46 % NW) 46 %	475 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	1.160 mg (≈ 103 % NW) 103 %	634 mg (≈ 56 %) 56 %	1.125 mg
Tryptophan	310 mg (≈ 103 % NW) 103 %	169 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Valin	1.240 mg (≈ 64 % NW) 64 %	678 mg (≈ 35 %) 35 %	1.950 mg
Arginin	1.860 mg	1.016 mg
Histidin	1.050 mg (≈ 140 % NW) 140 %	574 mg (≈ 77 %) 77 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.710 mg	5.852 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.360 mg	743 mg
Asparaginsäure	2.160 mg	1.180 mg
Glutaminsäure	3.510 mg	1.918 mg
Glycin	1.100 mg	601 mg
Prolin	910 mg	497 mg
Serin	1.020 mg	557 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.060 mg	5.497 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	432 mg	236 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.247 mg	681 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,88 :1	1,58
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	27,53 :1	15,04
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,08 mg	0,04 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,05 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	40 mg	22 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,33 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.020 mg	557 mg
Heptadecansäure	20 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	550 mg	301 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.700 mg	929 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	110 mg	60 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.120 mg	2.251 mg
Eicosensäure	60 mg	33 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.430 mg	2.421 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.220 mg	667 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	430 mg	235 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,30 mg	0,16 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	20 mg	11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,33 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,40 mg	0,22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.680 mg	918 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	57 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,3 P	2,4 P
P2	4,6 P	2,5 P
P3	3,7 P	2,0 P
P4	3,5 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,10 g
Rohasche	2,3 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,0 g	4,9 g
Rohprotein	20,8 g	11,3 g

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