Seehecht mit Senfsauce von heller/weißer Grundsauce, überbacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 52 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 47 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	99 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	415 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	81 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	54 µg (180 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	52 µg
Retinol	48 µg (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	38 µg (127 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	172 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.515 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.800 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3.838 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	141 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,9 µg (≈ 23 % NW) 23 %	0,9 µg (≈ 23 %) 23 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	3.030 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	480 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	485 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,48 :1
PRAL-Wert	4,4 mEq
Natrium	206 mg (≈ 14 % NW) 14 %	208 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	191 mg (≈ 5 % NW) 5 %	193 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	59 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	122 mg (≈ 17 % NW) 17 %	123 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	7 mg	7 mg
Chlorid	275 mg (≈ 12 % NW) 12 %	278 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	303 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	430 µg (≈ 5 % NW) 5 %	434 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	101 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	130 mg	131 mg
Fructose (Fruchtzucker)	80 mg	81 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	210 mg	212 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	290 mg	293 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	80 mg	81 mg
Disaccharide (2 M)	370 mg	374 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	790 mg	798 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	137 %
Isoleucin	730 mg (≈ 49 % NW) 49 %	737 mg (≈ 49 %) 49 %	1.500 mg
Leucin	860 mg (≈ 29 % NW) 29 %	869 mg (≈ 30 %) 30 %	2.925 mg
Lysin	900 mg (≈ 40 % NW) 40 %	909 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	282 mg (≈ 36 % NW) 36 %	285 mg (≈ 37 %) 37 %	780 mg
Cystein	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	98 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	404 mg (≈ 130 %) 130 %	310 mg
Tyrosin	470 mg (≈ 25 % NW) 25 %	475 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	560 mg (≈ 50 % NW) 50 %	566 mg (≈ 50 %) 50 %	1.125 mg
Tryptophan	136 mg (≈ 45 % NW) 45 %	137 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Valin	650 mg (≈ 33 % NW) 33 %	657 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	620 mg	626 mg
Histidin	304 mg (≈ 41 % NW) 41 %	307 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.820 mg	4.869 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	650 mg	657 mg
Asparaginsäure	970 mg	980 mg
Glutaminsäure	1.530 mg	1.545 mg
Glycin	950 mg	960 mg
Prolin	410 mg	414 mg
Serin	570 mg	576 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.080 mg	5.131 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	291 mg	294 mg
Omega 6 Fettsäuren	244 mg	246 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,84 :1	0,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,99 :1	1,00
Butansäure / Buttersäure	160 mg	162 mg
Hexansäure / Capronsäure	80 mg	81 mg
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	48 mg
Decansäure / Caprinsäure	99 mg	100 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	111 mg	112 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	412 mg	416 mg
Pentadecansäure	30 mg	30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.300 mg	1.313 mg
Heptadecansäure	24 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	404 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.700 mg	2.727 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	145 mg	146 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.140 mg	1.152 mg
Eicosensäure	51 mg	52 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	50 mg	51 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.420 mg	1.434 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	210 mg	212 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	51 mg
Stearidonsäure Omega 3	32 mg	32 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	66 mg	67 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	13 mg	13 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	130 mg	131 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	540 mg	545 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	65 mg	66 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,5 P
P2	2,6 P	2,6 P
P3	2,4 P	2,4 P
P4	2,3 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	0,40 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,7 g	5,8 g
Rohprotein	9,9 g	10,0 g

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