Rotbarschauflauf mit Kartoffeln und Spinat Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	664 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	256 µg (853 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	161 µg (≈ 18 %) 18 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	156 µg	98 µg
Retinol	63 µg (210 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.119 µg (3730 i.E.) (≈ 56 % NW) 56 %	704 µg (≈ 35 %) 35 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	76 µg (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	747 µg (≈ 5 % NW) 5 %	470 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.664 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.675 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	189 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	220 µg (≈ 16 % NW) 16 %	138 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,4 µg (≈ 35 % NW) 35 %	0,9 µg (≈ 22 %) 22 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.171 µg (343 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	10.799 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (44 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	1.915 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1.204 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	133 µg (≈ 205 % NW) 205 %	84 µg (≈ 129 %) 129 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,81 :1
PRAL-Wert	-0,1 mEq
Natrium	198 mg (≈ 13 % NW) 13 %	125 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	357 mg (≈ 9 % NW) 9 %	225 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	116 mg (≈ 12 % NW) 12 %	73 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	144 mg (≈ 21 % NW) 21 %	91 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	11 mg	7 mg
Chlorid	319 mg (≈ 14 % NW) 14 %	201 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	629 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	690 µg (≈ 8 % NW) 8 %	434 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	82 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	5 g	3 g
Broteinheiten	0,53 BE	0,33 BE
Broteinheiten	0,63 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	260 mg	164 mg
Fructose (Fruchtzucker)	220 mg	138 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	480 mg	302 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	63 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	419 mg	264 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	314 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.290 mg	3.327 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	424 mg (≈ 28 % NW) 28 %	267 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	740 mg (≈ 25 % NW) 25 %	465 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	790 mg (≈ 35 % NW) 35 %	497 mg (≈ 22 %) 22 %	2.250 mg
Methionin	249 mg (≈ 32 % NW) 32 %	157 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	396 mg (≈ 128 % NW) 128 %	249 mg (≈ 80 %) 80 %	310 mg
Tyrosin	358 mg (≈ 19 % NW) 19 %	225 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	393 mg (≈ 35 % NW) 35 %	247 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	72 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	469 mg (≈ 24 % NW) 24 %	295 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	530 mg	333 mg
Histidin	207 mg (≈ 28 % NW) 28 %	130 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.780 mg	2.377 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	425 mg	267 mg
Asparaginsäure	870 mg	547 mg
Glutaminsäure	1.430 mg	899 mg
Glycin	320 mg	201 mg
Prolin	411 mg	258 mg
Serin	365 mg	230 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.821 mg	2.403 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	612 mg	385 mg
Omega 6 Fettsäuren	763 mg	480 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,25 :1	0,78
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,65 :1	1,67
Butansäure / Buttersäure	207 mg	130 mg
Hexansäure / Capronsäure	90 mg	57 mg
Octansäure / Caprylsäure	77 mg	48 mg
Decansäure / Caprinsäure	160 mg	101 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	199 mg	125 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	730 mg	459 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,06 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.930 mg	1.214 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	680 mg	428 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.110 mg	2.585 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	270 mg	170 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.320 mg	2.088 mg
Eicosensäure	120 mg	75 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	130 mg	82 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.840 mg	2.415 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	740 mg	465 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	360 mg	226 mg
Stearidonsäure Omega 3	22 mg	14 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	96 mg	60 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	125 mg	79 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.380 mg	868 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	26 mg	16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,9 P	2,4 P
P2	4,2 P	2,7 P
P3	4,6 P	2,9 P
P4	4,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,09 g
Rohasche	1,6 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,7 g	6,7 g
Rohprotein	7,6 g	4,8 g

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