Tutti-Frutti (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 58 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 5 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 41 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	452 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	70 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	56 µg (187 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	52 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	46 µg
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	80 µg (267 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	74 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	102 µg (≈ 9 % NW) 9 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	185 µg (≈ 1 % NW) 1 %	171 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	868 µg (≈ 5 % NW) 5 %	804 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	352 µg (≈ 6 % NW) 6 %	326 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.587 µg (212 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	9.803 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,24 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	395 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	366 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	155 mg (≈ 4 % NW) 4 %	144 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	49 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	37 mg	34 mg
Chlorid	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	615 µg (≈ 5 % NW) 5 %	569 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	394 µg (≈ 5 % NW) 5 %	365 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	83 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	15 g	14 g
Broteinheiten	1,36 BE	1,25 BE
Broteinheiten	1,63 BE	1,51 BE
Broteinheiten	1,08 BE	1,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.310 mg	2.139 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.161 mg	2.001 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.471 mg	4.140 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.270 mg	5.806 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.354 mg	1.254 mg
Disaccharide (2 M)	7.624 mg	7.059 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	8 mg	7 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.160 mg	3.852 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.160 mg	3.852 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	118 %
Isoleucin	164 mg (≈ 11 % NW) 11 %	152 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	250 mg (≈ 9 % NW) 9 %	231 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	177 mg (≈ 8 % NW) 8 %	164 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	78 mg (≈ 10 % NW) 10 %	72 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	141 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Tyrosin	121 mg (≈ 6 % NW) 6 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	132 mg (≈ 12 % NW) 12 %	122 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	38 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	200 mg (≈ 10 % NW) 10 %	185 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	151 mg	140 mg
Histidin	67 mg (≈ 9 % NW) 9 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.582 mg	1.465 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	138 mg	128 mg
Asparaginsäure	354 mg	328 mg
Glutaminsäure	503 mg	466 mg
Glycin	90 mg	83 mg
Prolin	191 mg	177 mg
Serin	192 mg	178 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.468 mg	1.359 mg
Harnsäure	10 mg	9 mg
Purin	4 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	77 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	200 mg	185 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,60 :1	2,41
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,31 :1	9,55
Butansäure / Buttersäure	34 mg	31 mg
Hexansäure / Capronsäure	22 mg	20 mg
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	11 mg
Decansäure / Caprinsäure	25 mg	23 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	31 mg	29 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	104 mg	96 mg
Pentadecansäure	11 mg	10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	565 mg	523 mg
Heptadecansäure	9 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	199 mg	184 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.022 mg	946 mg
Tetradecensäure	13 mg	12 mg
Pentadecensäure	7 mg	6 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	69 mg	64 mg
Heptadecensäure	9 mg	8 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	756 mg	700 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	856 mg	793 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	189 mg	175 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	64 mg	59 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	277 mg	256 mg
Langkettige Fettsäuren	2.062 mg	1.909 mg
Glycerin und Lipoide	311 mg	288 mg
Cholesterin	53 mg	49 mg
Kurzkettige Fettsäuren	56 mg	52 mg
Mittelkettige Fettsäuren	37 mg	34 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	206 mg	191 mg
Poly-Hexosen	187 mg	173 mg
Poly-Uronsäure	170 mg	157 mg
Cellulose	257 mg	238 mg
Lignin	48 mg	44 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	309 mg	286 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	559 mg	518 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,2 P	2,0 P
P2	2,7 P	2,5 P
P3	4,6 P	4,2 P
P4	4,5 P	4,2 P
Alkohol	1 g	1 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,6 g	0,6 g
Rohfaser	0,6 g	0,5 g
Rohfett	2,5 g	2,3 g
Rohprotein	3,1 g	2,9 g

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