Quarkpudding (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 65 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	217 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	909 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,43 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (167 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	23 µg
Retinol	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	196 µg (≈ 16 % NW) 16 %	90 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	269 µg (≈ 2 % NW) 2 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.419 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.115 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	606 µg (≈ 10 % NW) 10 %	279 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	489 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	225 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.303 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	600 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,55 :1
PRAL-Wert	6,3 mEq
Natrium	77 mg (≈ 5 % NW) 5 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	134 mg (≈ 3 % NW) 3 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	84 mg (≈ 8 % NW) 8 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	153 mg (≈ 22 % NW) 22 %	71 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	99 mg	46 mg
Chlorid	143 mg (≈ 6 % NW) 6 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	778 µg (≈ 6 % NW) 6 %	359 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	855 µg (≈ 10 % NW) 10 %	394 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	145 µg (≈ 4 % NW) 4 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 29 % NW) 29 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	18 g	8 g
Broteinheiten	1,60 BE	0,74 BE
Broteinheiten	1,92 BE	0,89 BE
Broteinheiten	1,28 BE	0,59 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	135 mg	62 mg
Fructose (Fruchtzucker)	16 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	151 mg	70 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.003 mg	5.531 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.235 mg	1.030 mg
Disaccharide (2 M)	14.238 mg	6.561 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	29 mg	13 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.822 mg	2.222 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.822 mg	2.222 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	543 mg (≈ 36 % NW) 36 %	250 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	898 mg (≈ 31 % NW) 31 %	414 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	657 mg (≈ 29 % NW) 29 %	303 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	236 mg (≈ 30 % NW) 30 %	109 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	494 mg (≈ 159 % NW) 159 %	228 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Tyrosin	433 mg (≈ 23 % NW) 23 %	200 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	421 mg (≈ 37 % NW) 37 %	194 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	129 mg (≈ 43 % NW) 43 %	59 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	637 mg (≈ 33 % NW) 33 %	294 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	461 mg	212 mg
Histidin	261 mg (≈ 35 % NW) 35 %	120 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.276 mg	2.431 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	350 mg	161 mg
Asparaginsäure	711 mg	328 mg
Glutaminsäure	1.997 mg	920 mg
Glycin	238 mg	110 mg
Prolin	908 mg	418 mg
Serin	559 mg	258 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.763 mg	2.195 mg
Harnsäure	8 mg	4 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	82 mg	38 mg
Omega 6 Fettsäuren	606 mg	279 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,39 :1	3,41
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,95 :1	11,04
Butansäure / Buttersäure	12 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	40 mg	18 mg
Octansäure / Caprylsäure	536 mg	247 mg
Decansäure / Caprinsäure	407 mg	188 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3.162 mg	1.457 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.219 mg	562 mg
Pentadecansäure	4 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.205 mg	555 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	368 mg	170 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	79 mg	36 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.035 mg	3.242 mg
Tetradecensäure	5 mg	2 mg
Pentadecensäure	2 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	109 mg	50 mg
Heptadecensäure	3 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.221 mg	1.024 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.342 mg	1.079 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	590 mg	272 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	63 mg	29 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	19 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	688 mg	317 mg
Langkettige Fettsäuren	9.070 mg	4.180 mg
Glycerin und Lipoide	839 mg	387 mg
Cholesterin	69 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	52 mg	24 mg
Mittelkettige Fettsäuren	943 mg	435 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	268 mg	124 mg
Poly-Hexosen	437 mg	201 mg
Poly-Uronsäure	44 mg	20 mg
Cellulose	156 mg	72 mg
Lignin	34 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	299 mg	138 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	639 mg	294 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,1 P	2,3 P
P2	5,8 P	2,7 P
P3	8,1 P	3,7 P
P4	8,0 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,23 g
Rohasche	0,8 g	0,4 g
Rohfaser	0,6 g	0,3 g
Rohfett	10,9 g	5,0 g
Rohprotein	10,1 g	4,6 g

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