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Frischkäsezubereitung Doppelrahmstufe

Energie (kcal): 33,90 kcal

Fett: 3,20 g

Eiweiß: 1,09 g

Kohlenhydrate: 0,25 g

Ballaststoffe: 0,00 g

Dinkelbrot (Vollkornbrot)

Energie (kcal): 117,00 kcal

Fett: 1,77 g

Eiweiß: 5,18 g

Kohlenhydrate: 19,73 g

Ballaststoffe: 2,21 g

60 g Gesamtgewicht

Summen der Nährstoffe

Bevorzugte Nährstoffe	Ist	Normwert
Energie (kcal)	151 kcal	1.950 kcal	Differenz
Fett	5 g	63 g	Differenz
Eiweiß	6 g	52 g	Differenz kaufen ...*
Kohlenhydrate	20 g	238 g	Differenz
Ballaststoffe	2 g	33 g	Differenz

Makronährstoffe
	Ist	Normwert
Energie (kcal) 8 %	151 kcal (= 8 %)	1.950 kcal	Differenz
Energie (kJ) 8 %	632 kJ (= 8 %)	8.164 kJ	Differenz
Fett 8 %	5 g (= 8 %)	63 g	Differenz
Eiweiß 12 %	6 g (= 12 %)	52 g	Differenz kaufen ...*
Kohlenhydrate 8 %	20 g (= 8 %)	238 g	Differenz
Ballaststoffe 7 %	2 g (= 7 %)	33 g	Differenz
Wasser 1 %	25 g (= 1 %)	3.000 g	Differenz

Vitamine
	Ist	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent 4 %	32 µg (108 i.E.) (= 4 %)	900 µg	Differenz kaufen ...*
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	31 µg		kaufen ...*
Retinol 3 %	30 µg (99 i.E.) (= 3 %)	1.000 µg	Differenz kaufen ...*
Beta-Carotin 1 %	15 µg (51 i.E.) (= 1 %)	2.000 µg	Differenz kaufen ...*
Vitamin B1 Thiamin 18 %	196 µg (65 i.E.) (= 18 %)	1.100 µg	Differenz kaufen ...*
Vitamin B2 Riboflavin 9 %	112 µg (= 9 %)	1.200 µg	Differenz
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 8 %	1.142 µg (= 8 %)	15.000 µg	Differenz
Vitamin B3 Niacinäquivalent 14 %	2.395 µg (= 14 %)	17.000 µg	Differenz
Vitamin B5 Pantothensäure 7 %	426 µg (= 7 %)	6.000 µg	Differenz
Vitamin B6 Pyridoxin 8 %	117 µg (= 8 %)	1.400 µg	Differenz
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 17 %	8 µg (= 17 %)	45 µg	Differenz
Vitamin B9 gesamte Folsäure 11 %	44 µg (= 11 %)	400 µg	Differenz
Vitamin B12 Cobalamin 1 %	0,0 µg (= 1 %)	4,0 µg	Differenz
Vitamin C Ascorbinsäure 0 %	33 µg (1 i.E.) (= 0 %)	100.000 µg	Differenz
Vitamin D Calciferole 0 %	0,00 µg (0 i.E.) (= 0 %)	20 µg	Differenz
Vitamin E 14 %	1.894 µg (3 i.E.) (= 14 %)	14.000 µg	Differenz
Vitamin K 5 %	3 µg (= 5 %)	65 µg	Differenz

Mineralstoffe
	Ist	Normwert
Salz 13 %	1 g (= 13 %)	5 g	Differenz
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	3,2 mEq
Natrium 17 %	259 mg (= 17 %)	1.500 mg	Differenz
Kalium 4 %	150 mg (= 4 %)	4.000 mg	Differenz
Calcium 2 %	20 mg (= 2 %)	1.000 mg	Differenz
Magnesium 11 %	39 mg (= 11 %)	350 mg	Differenz
Phosphor 18 %	123 mg (= 18 %)	700 mg	Differenz
Schwefel	44 mg
Chlorid 18 %	412 mg (= 18 %)	2.300 mg	Differenz

Spurenelemente
	Ist	Normwert
Eisen 17 %	2.097 µg (= 17 %)	12.500 µg	Differenz
Zink 13 %	1.083 µg (= 13 %)	8.500 µg	Differenz
Kupfer 19 %	239 µg (= 19 %)	1.250 µg	Differenz
Mangan 20 %	716 µg (= 20 %)	3.500 µg	Differenz
Fluorid 0 %	18 µg (= 0 %)	3.800 µg	Differenz
Iodid 1 %	1 µg (= 1 %)	200 µg	Differenz

Kohlenhydrate
	Ist	Normwert
Zucker 5 %	3 g (= 5 %)	50 g	Differenz
Netto-KH	18 g
Broteinheiten	1,67 BE
Broteinheiten	2,00 BE
Broteinheiten	1,33 BE
Mannit	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg
Xylit	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	61 mg
Fructose (Fruchtzucker)	48 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	109 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.832 mg
Maltose (Malzzucker)	464 mg
Lactose (Milchzucker)	302 mg
Disaccharide (2 M)	2.597 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	107 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg
Stärke	17.169 mg
Polysaccharide (> 9 M)	17.169 mg

Aminosäuren (essentiell)
	Ist	Normwert
Chemical Score	92 %
Isoleucin 18 %	273 mg (= 18 %)	1.500 mg	Differenz
Leucin 16 %	460 mg (= 16 %)	2.925 mg	Differenz
Lysin 12 %	264 mg (= 12 %)	2.250 mg	Differenz
Methionin 15 %	115 mg (= 15 %)	780 mg	Differenz
Cystein 39 %	121 mg (= 39 %)	310 mg	Differenz
Phenylalanin 97 %	300 mg (= 97 %)	310 mg	Differenz
Tyrosin 12 %	222 mg (= 12 %)	1.875 mg	Differenz
Threonin 20 %	227 mg (= 20 %)	1.125 mg	Differenz
Tryptophan 25 %	75 mg (= 25 %)	300 mg	Differenz
Valin 16 %	313 mg (= 16 %)	1.950 mg	Differenz
Arginin	321 mg
Histidin 20 %	154 mg (= 20 %)	750 mg	Differenz
Essentielle Aminosäuren	2.845 mg

Aminosäuren (sonstige)
	Ist	Normwert
Alanin	228 mg
Asparaginsäure	375 mg
Glutaminsäure	1.667 mg
Glycin	245 mg
Prolin	601 mg
Serin	312 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.427 mg
Harnsäure	53 mg
Purin	18 mg

Fettsäuren
	Ist	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	48 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.052 mg
Omega 6:3 Verhältnis	21,74 :1
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	217,38 :1
Butansäure / Buttersäure	109 mg
Hexansäure / Capronsäure	70 mg
Octansäure / Caprylsäure	39 mg
Decansäure / Caprinsäure	82 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	101 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	325 mg
Pentadecansäure	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	985 mg
Heptadecansäure	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	355 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.162 mg
Tetradecensäure	42 mg
Pentadecensäure	21 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	81 mg
Heptadecensäure	31 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.154 mg
Eicosensäure	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.340 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.052 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.101 mg
Langkettige Fettsäuren	4.303 mg
Glycerin und Lipoide	368 mg
Cholesterin	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	179 mg
Mittelkettige Fettsäuren	121 mg

Ballaststoffe
	Ist	Normwert
Poly-Pentosen	982 mg
Poly-Hexosen	709 mg
Poly-Uronsäure	148 mg
Cellulose	262 mg
Lignin	111 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	501 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.726 mg

Sonstige
	Ist	Normwert
P1	0,0 P
P2	0,0 P
P3	0,0 P
P4	0,0 P
Alkohol	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g
Rohasche	1,2 g (= 1,9 %)
Rohfaser	1,7 g (= 2,9 %)
Rohfett	5,0 g (= 8,3 %)
Rohprotein	6,4 g (= 10,7 %)