Am 2. Juni 2022 informiert das Bundesamt für Risikobewertung (BfR) darüber, dass Überwachungsbehörden in verschiedenen Lebensmitteln wie Sesamsamen und Gewürzen sowie in Lebensmittelzusatzstoffen Rückstände von Ethylenoxid nachgewiesen haben. Ethylenoxid ist in der Lebensmittelproduktion verboten, da es erbgutverändernd und krebsauslösend wirken kann.
Auf der Seite des BfR steht eine FAQ-Liste zu Ethylenoxid als PDF zum Download bereit. Weitere Infos über Etyhlenoxid in Lebensmitteln findest Du auch auf der Seite der Stiftung Warentest: 4 von 44 Sesam-Produkten enthalten Schadstoffe.