Linsenwaffeln

Linsenwaffeln sind knusprige Waffeln, die aus Linsenmehl oder ganzen Linsen hergestellt werden. Sie sind eine proteinreiche Alternative zu klassischen Reiswaffeln und haben einen leicht nussigen Geschmack.

Eigenschaften von Linsenwaffeln

Linsenwaffeln bieten eine Vielzahl ernährungsphysiologischer Vorteile. Sie enthalten viel pflanzliches Eiweiß und sind reich an Ballaststoffen, was für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt. Da Linsen von Natur aus glutenfrei sind, eignen sich Linsenwaffeln auch für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit. Zudem sind sie fettarm und stellen eine gesunde Snack-Alternative dar.

Herstellung

Die Herstellung von Linsenwaffeln erfolgt ähnlich wie die von Reiswaffeln. Die Linsen oder das Linsenmehl werden unter hohem Druck und Hitze gepresst, wodurch die typische, luftige und knusprige Struktur entsteht.

Verwendung

Linsenwaffeln können sowohl herzhaft als auch süß verzehrt werden. Sie passen gut zu Aufstrichen wie Hummus oder Frischkäse und können als Beilage zu Suppen oder Salaten dienen. Auch pur sind sie eine beliebte, knusprige Zwischenmahlzeit.