Graubrot-Roggenbrot mit Weizenkeimen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	216 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	1 g Alternative finden	1 g
Eiweiß	7 g Alternative finden	3 g
Kohlenhydrate	43 g Alternative finden	20 g
Ballaststoffe	6 g Alternative finden	3 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	216 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	906 kJ	419 kJ
Fett	1 g	1 g
Eiweiß	7 g	3 g
Kohlenhydrate	43 g	20 g
Ballaststoffe	6 g	3 g
Wasser	39 g	18 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg  (3 i.E.)	0,46 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,25 µg	0,12 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3 µg  (10 i.E.)	1 µg
Vitamin B1 Thiamin	259 µg  (86 i.E.)	120 µg
Vitamin B2 Riboflavin	133 µg	62 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.373 µg	636 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.573 µg	1.191 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	598 µg	277 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	205 µg	95 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg	2 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	70 µg	32 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.857 µg  (3 i.E.)	860 µg
Vitamin K	36 µg	17 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g	0,49 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1	0,05
PRAL-Wert	3,8 mEq	1,8 mEq
Natrium	405 mg	188 mg
Kalium	250 mg	116 mg
Calcium	22 mg	10 mg
Magnesium	58 mg	27 mg
Phosphor	199 mg	92 mg
Schwefel	100 mg	46 mg
Chlorid	654 mg	303 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.377 µg	1.100 µg
Zink	2.292 µg	1.061 µg
Kupfer	394 µg	182 µg
Mangan	1.967 µg	911 µg
Fluorid	99 µg	46 µg
Iodid	3 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	4 g	2 g
Netto-KH	37 g	17 g
Broteinheiten	3,59 BE	1,66 BE
Broteinheiten	4,31 BE	2,00 BE
Broteinheiten	2,87 BE	1,33 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	605 mg	280 mg
Fructose (Fruchtzucker)	410 mg	190 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.015 mg	470 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.092 mg	506 mg
Maltose (Malzzucker)	2.235 mg	1.035 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.327 mg	1.540 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	353 mg	163 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	512 mg	237 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	38.417 mg	17.786 mg
Polysaccharide (> 9 M)	38.417 mg	17.786 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	62 %	29 %
Isoleucin	285 mg	132 mg
Leucin	468 mg	217 mg
Lysin	296 mg	137 mg
Methionin	105 mg	49 mg
Cystein	120 mg	56 mg
Phenylalanin	303 mg	140 mg
Tyrosin	187 mg	87 mg
Threonin	277 mg	128 mg
Tryptophan	72 mg	33 mg
Valin	352 mg	163 mg
Arginin	358 mg	166 mg
Histidin	164 mg	76 mg
Essentielle Aminosäuren	2.987 mg	1.383 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	361 mg	167 mg
Asparaginsäure	554 mg	256 mg
Glutaminsäure	1.722 mg	797 mg
Glycin	384 mg	178 mg
Prolin	661 mg	306 mg
Serin	332 mg	154 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.014 mg	1.858 mg
Harnsäure	97 mg	45 mg
Purin	40 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	73 mg	34 mg
Omega 6 Fettsäuren	542 mg	251 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,42 :1	3,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	74,25 :1	34,37
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,46 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	185 mg	86 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	198 mg	92 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	153 mg	71 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	162 mg	75 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	541 mg	250 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	73 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,46 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	615 mg	285 mg
Langkettige Fettsäuren	975 mg	451 mg
Glycerin und Lipoide	388 mg	180 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	2.023 mg	937 mg
Poly-Hexosen	2.665 mg	1.234 mg
Poly-Uronsäure	308 mg	143 mg
Cellulose	1.157 mg	536 mg
Lignin	210 mg	97 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.970 mg	1.375 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.393 mg	1.571 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,2 P	1,5 P
P2	5,5 P	2,6 P
P3	6,4 P	3,0 P
P4	6,3 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,09 g	0,04 g
Rohasche	2,0 g	0,9 g
Rohfaser	3,4 g	1,6 g
Rohfett	1,4 g	0,6 g
Rohprotein	7,3 g	3,4 g