Graubrot-Roggenbrot mit Buttermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 80 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 45 %

Andere suchten auch nach

Graubrot-Weizenmischbrot mit Malz

Graubrot-Roggenbrot mit Milch

Knäckebrot-Roggenbrot mit Schrotanteilen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	214 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	895 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	41 g (≈ 1 % NW) 1 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	160 µg (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	75 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.202 µg (≈ 8 % NW) 8 %	562 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.285 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.068 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	598 µg (≈ 10 % NW) 10 %	279 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	191 µg (≈ 14 % NW) 14 %	89 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	94 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	554 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	259 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	14 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	433 mg (≈ 29 % NW) 29 %	202 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	108 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	48 mg (≈ 14 % NW) 14 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	156 mg (≈ 22 % NW) 22 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	93 mg	43 mg
Chlorid	695 mg (≈ 30 % NW) 30 %	325 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.064 µg (≈ 17 % NW) 17 %	964 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.773 µg (≈ 21 % NW) 21 %	829 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	359 µg (≈ 29 % NW) 29 %	168 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	1.426 µg (≈ 41 % NW) 41 %	666 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	101 µg (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	38 g	18 g
Broteinheiten	3,68 BE	1,72 BE
Broteinheiten	4,41 BE	2,06 BE
Broteinheiten	2,94 BE	1,37 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	612 mg	286 mg
Fructose (Fruchtzucker)	415 mg	194 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.027 mg	480 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	629 mg	294 mg
Maltose (Malzzucker)	2.358 mg	1.102 mg
Lactose (Milchzucker)	377 mg	176 mg
Disaccharide (2 M)	3.364 mg	1.572 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	24 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	39.709 mg	18.556 mg
Polysaccharide (> 9 M)	39.709 mg	18.556 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	80 %
Isoleucin	253 mg (≈ 17 % NW) 17 %	118 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	423 mg (≈ 14 % NW) 14 %	198 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	244 mg (≈ 11 % NW) 11 %	114 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	94 mg (≈ 12 % NW) 12 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	53 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	278 mg (≈ 90 % NW) 90 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	156 mg (≈ 8 % NW) 8 %	73 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	230 mg (≈ 20 % NW) 20 %	107 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	65 mg (≈ 22 % NW) 22 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	310 mg (≈ 16 % NW) 16 %	145 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	278 mg	130 mg
Histidin	140 mg (≈ 19 % NW) 19 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.585 mg	1.208 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	285 mg	133 mg
Asparaginsäure	472 mg	221 mg
Glutaminsäure	1.616 mg	755 mg
Glycin	301 mg	141 mg
Prolin	641 mg	300 mg
Serin	289 mg	135 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.604 mg	1.684 mg
Harnsäure	55 mg	26 mg
Purin	23 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	52 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	382 mg	179 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,35 :1	3,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	73,46 :1	34,33
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,47 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,47 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,47 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,47 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	3 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,47 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	132 mg	62 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,47 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	156 mg	73 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,47 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	107 mg	50 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	116 mg	54 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	381 mg	178 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	52 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,47 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	434 mg	203 mg
Langkettige Fettsäuren	702 mg	328 mg
Glycerin und Lipoide	255 mg	119 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	2 mg	1 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.984 mg	927 mg
Poly-Hexosen	2.513 mg	1.174 mg
Poly-Uronsäure	123 mg	57 mg
Cellulose	919 mg	429 mg
Lignin	172 mg	80 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.833 mg	1.324 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.877 mg	1.344 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	1,5 P
P2	5,5 P	2,6 P
P3	6,5 P	3,0 P
P4	6,3 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,07 g
Rohasche	1,9 g	0,9 g
Rohfaser	2,9 g	1,3 g
Rohfett	1,0 g	0,4 g
Rohprotein	6,4 g	3,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe