Weißbrot-Weizenbrot mit Mandeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 72 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.049 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	15 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	83 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	920 µg (≈ 6 % NW) 6 %	367 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.153 µg (≈ 13 % NW) 13 %	858 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	207 µg (≈ 3 % NW) 3 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	108 µg (≈ 8 % NW) 8 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	38 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.521 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	606 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1	0,11
PRAL-Wert	3,3 mEq	1,3 mEq
Natrium	409 mg (≈ 27 % NW) 27 %	163 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	129 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	91 mg (≈ 13 % NW) 13 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	71 mg	28 mg
Chlorid	664 mg (≈ 29 % NW) 29 %	265 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.390 µg (≈ 11 % NW) 11 %	554 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	958 µg (≈ 11 % NW) 11 %	382 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	202 µg (≈ 16 % NW) 16 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	550 µg (≈ 16 % NW) 16 %	219 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	42 g	17 g
Broteinheiten	3,84 BE	1,53 BE
Broteinheiten	4,60 BE	1,83 BE
Broteinheiten	3,07 BE	1,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	50 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	48 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	98 mg	39 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.002 mg	399 mg
Maltose (Malzzucker)	12 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.014 mg	404 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	187 mg	75 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg	12 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	44.747 mg	17.827 mg
Polysaccharide (> 9 M)	44.747 mg	17.827 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	36 %	14 %
Isoleucin	293 mg (≈ 20 % NW) 20 %	117 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	533 mg (≈ 18 % NW) 18 %	212 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	173 mg (≈ 8 % NW) 8 %	69 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	43 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	160 mg (≈ 52 % NW) 52 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	366 mg (≈ 118 % NW) 118 %	146 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	203 mg (≈ 11 % NW) 11 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	216 mg (≈ 19 % NW) 19 %	86 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	74 mg (≈ 25 % NW) 25 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	333 mg (≈ 17 % NW) 17 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	345 mg	137 mg
Histidin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	58 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.948 mg	1.175 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	253 mg	101 mg
Asparaginsäure	392 mg	156 mg
Glutaminsäure	2.400 mg	956 mg
Glycin	296 mg	118 mg
Prolin	833 mg	332 mg
Serin	382 mg	152 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.556 mg	1.815 mg
Harnsäure	42 mg	17 mg
Purin	18 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	68 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	830 mg	331 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,21 :1	4,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	29,23 :1	11,64
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	25 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	12 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,40 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	330 mg	131 mg
Heptadecansäure	2 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	87 mg	35 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	515 mg	205 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	44 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.846 mg	735 mg
Eicosensäure	34 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.954 mg	778 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	785 mg	313 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	44 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	4 mg	2 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	22 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	902 mg	359 mg
Langkettige Fettsäuren	3.355 mg	1.337 mg
Glycerin und Lipoide	331 mg	132 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	16 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	867 mg	345 mg
Poly-Hexosen	2.082 mg	829 mg
Poly-Uronsäure	164 mg	65 mg
Cellulose	412 mg	164 mg
Lignin	31 mg	12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.331 mg	530 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.225 mg	886 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	1,8 P
P2	6,6 P	2,6 P
P3	7,1 P	2,8 P
P4	7,0 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	1,5 g	0,6 g
Rohfaser	2,2 g	0,9 g
Rohfett	3,7 g	1,5 g
Rohprotein	7,6 g	3,0 g

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