Eiweißbrot Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 37 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 66 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.036 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	500 µg (167 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	202 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.200 µg (≈ 15 % NW) 15 %	887 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.200 µg (≈ 36 % NW) 36 %	2.500 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	800 µg (≈ 13 % NW) 13 %	323 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	400 µg (≈ 29 % NW) 29 %	161 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	19 µg (≈ 41 % NW) 41 %	8 µg (≈ 17 %) 17 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	93 µg (≈ 23 % NW) 23 %	38 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	40 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 22 % NW) 22 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	5,0 mEq
Natrium	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	161 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	511 mg (≈ 13 % NW) 13 %	206 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	106 mg (≈ 30 % NW) 30 %	43 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	258 mg (≈ 37 % NW) 37 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	88 mg	36 mg
Chlorid	629 mg (≈ 27 % NW) 27 %	253 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.500 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.411 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	2.000 µg (≈ 24 % NW) 24 %	806 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	500 µg (≈ 40 % NW) 40 %	202 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	1.600 µg (≈ 46 % NW) 46 %	645 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	22 µg (≈ 11 % NW) 11 %	9 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	150 mg	60 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	150 mg	60 mg
Glucose (Traubenzucker)	73 mg	29 mg
Fructose (Fruchtzucker)	102 mg	41 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	175 mg	71 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.500 mg	605 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.525 mg	615 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	150 mg	60 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	49 mg	20 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.000 mg	4.839 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	838 mg (≈ 56 % NW) 56 %	338 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	1.401 mg (≈ 48 % NW) 48 %	565 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	783 mg (≈ 35 % NW) 35 %	316 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	317 mg (≈ 41 % NW) 41 %	128 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	388 mg (≈ 125 % NW) 125 %	157 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	975 mg (≈ 315 % NW) 315 %	393 mg (≈ 127 %) 127 %	310 mg
Tyrosin	600 mg (≈ 32 % NW) 32 %	242 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	693 mg (≈ 62 % NW) 62 %	279 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	237 mg (≈ 79 % NW) 79 %	96 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	958 mg (≈ 49 % NW) 49 %	386 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	1.200 mg	484 mg
Histidin	429 mg (≈ 57 % NW) 57 %	173 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.821 mg	3.557 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	803 mg	324 mg
Asparaginsäure	1.519 mg	612 mg
Glutaminsäure	5.176 mg	2.087 mg
Glycin	917 mg	370 mg
Prolin	1.767 mg	712 mg
Serin	999 mg	403 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.179 mg	4.508 mg
Harnsäure	73 mg	29 mg
Purin	24 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.901 mg	1.170 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.702 mg	1.493 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,28 :1	0,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,74 :1	5,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	4 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	653 mg	263 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	297 mg	120 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.000 mg	403 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	18 mg	7 mg
Heptadecensäure	2 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.888 mg	761 mg
Eicosensäure	18 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,24 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.900 mg	766 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.700 mg	1.492 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2.900 mg	1.169 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,40 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,28 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,24 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.600 mg	2.661 mg
Langkettige Fettsäuren	9.523 mg	3.840 mg
Glycerin und Lipoide	477 mg	192 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	4.089 mg	1.649 mg
Poly-Hexosen	3.109 mg	1.254 mg
Poly-Uronsäure	973 mg	392 mg
Cellulose	1.876 mg	756 mg
Lignin	371 mg	150 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.177 mg	1.684 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.823 mg	2.751 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	1,4 P
P2	5,6 P	2,3 P
P3	5,9 P	2,4 P
P4	5,8 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	54 g	22 g
Rohasche	2,1 g	0,8 g
Rohfaser	6,8 g	2,8 g
Rohfett	10,0 g	4,0 g
Rohprotein	20,2 g	8,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe