Dinkelbrot (Vollkornbrot) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	234 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 66 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 56 %

Andere suchten auch nach

Dinkelbrot geröstet

Dinkelbrot mit Kräuterkäse (Standardrezeptur)

Dinkelbrot mit Salami (Standardrezeptur)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	234 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	979 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	39 g (≈ 17 % NW) 17 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	17 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,04 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,43 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	383 µg (128 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	164 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	178 µg (≈ 15 % NW) 15 %	76 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.262 µg (≈ 15 % NW) 15 %	967 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.295 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.835 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	764 µg (≈ 13 % NW) 13 %	326 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	221 µg (≈ 16 % NW) 16 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	14 µg (≈ 32 % NW) 32 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	84 µg (≈ 21 % NW) 21 %	36 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	26 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.649 µg (5 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	1.559 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	0,50 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1	0,05
PRAL-Wert	4,9 mEq	2,1 mEq
Natrium	448 mg (≈ 30 % NW) 30 %	191 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	282 mg (≈ 7 % NW) 7 %	121 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	76 mg (≈ 22 % NW) 22 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	216 mg (≈ 31 % NW) 31 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	67 mg	29 mg
Chlorid	711 mg (≈ 31 % NW) 31 %	304 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.178 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.785 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	2.088 µg (≈ 25 % NW) 25 %	892 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	475 µg (≈ 38 % NW) 38 %	203 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	1.430 µg (≈ 41 % NW) 41 %	611 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	35 g	15 g
Broteinheiten	3,29 BE	1,41 BE
Broteinheiten	3,95 BE	1,69 BE
Broteinheiten	2,63 BE	1,12 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	122 mg	52 mg
Fructose (Fruchtzucker)	96 mg	41 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	218 mg	93 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.663 mg	1.565 mg
Maltose (Malzzucker)	927 mg	396 mg
Lactose (Milchzucker)	107 mg	46 mg
Disaccharide (2 M)	4.697 mg	2.007 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	214 mg	91 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	34.338 mg	14.674 mg
Polysaccharide (> 9 M)	34.338 mg	14.674 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	76 %	32 %
Isoleucin	427 mg (≈ 28 % NW) 28 %	182 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	713 mg (≈ 24 % NW) 24 %	305 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	365 mg (≈ 16 % NW) 16 %	156 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	180 mg (≈ 23 % NW) 23 %	77 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	231 mg (≈ 75 % NW) 75 %	99 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	214 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Tyrosin	343 mg (≈ 18 % NW) 18 %	147 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	365 mg (≈ 32 % NW) 32 %	156 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	122 mg (≈ 41 % NW) 41 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	495 mg (≈ 25 % NW) 25 %	212 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	570 mg	244 mg
Histidin	244 mg (≈ 33 % NW) 33 %	104 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.555 mg	1.947 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	396 mg	169 mg
Asparaginsäure	615 mg	263 mg
Glutaminsäure	2.878 mg	1.230 mg
Glycin	454 mg	194 mg
Prolin	964 mg	412 mg
Serin	510 mg	218 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.817 mg	2.486 mg
Harnsäure	106 mg	45 mg
Purin	44 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	5 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.953 mg	835 mg
Omega 6:3 Verhältnis	162,75 :1	69,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.627,50 :1	695,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,43 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	301 mg	129 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,43 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	99 mg	42 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	19 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	442 mg	189 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	2 mg
Heptadecensäure	1 mg	0,43 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	735 mg	314 mg
Eicosensäure	10 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	750 mg	321 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.952 mg	834 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	12 mg	5 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,43 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.965 mg	840 mg
Langkettige Fettsäuren	3.157 mg	1.349 mg
Glycerin und Lipoide	383 mg	164 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.963 mg	839 mg
Poly-Hexosen	1.417 mg	606 mg
Poly-Uronsäure	296 mg	126 mg
Cellulose	523 mg	224 mg
Lignin	221 mg	94 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.001 mg	428 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.452 mg	1.475 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	1,7 P
P2	6,0 P	2,6 P
P3	6,8 P	2,9 P
P4	6,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	2,1 g	0,9 g
Rohfaser	3,5 g	1,5 g
Rohfett	3,5 g	1,5 g
Rohprotein	10,7 g	4,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe