Weizen gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 17 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 45 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	455 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	63 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	86 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	26 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.443 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.324 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.193 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.012 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	334 µg (≈ 6 % NW) 6 %	306 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	51 µg (≈ 4 % NW) 4 %	47 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	377 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	346 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1	0,09
PRAL-Wert	3,0 mEq	2,7 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	106 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	122 mg (≈ 17 % NW) 17 %	112 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	53 mg	49 mg
Chlorid	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.198 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.099 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	917 µg (≈ 11 % NW) 11 %	841 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	128 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	1.167 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.071 µg (≈ 31 %) 31 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	17 g	15 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	22 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	15 mg	14 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	37 mg	34 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	216 mg	198 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	216 mg	198 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	129 mg	118 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	64 mg	59 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20.957 mg	19.227 mg
Polysaccharide (> 9 M)	20.957 mg	19.227 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	24 %	22 %
Isoleucin	161 mg (≈ 11 % NW) 11 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	274 mg (≈ 9 % NW) 9 %	251 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	113 mg (≈ 5 % NW) 5 %	104 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	86 mg (≈ 28 % NW) 28 %	79 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	191 mg (≈ 62 % NW) 62 %	175 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	122 mg (≈ 7 % NW) 7 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	128 mg (≈ 11 % NW) 11 %	117 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	45 mg (≈ 15 % NW) 15 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	185 mg (≈ 9 % NW) 9 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	185 mg	170 mg
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	76 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.639 mg	1.504 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	152 mg	139 mg
Asparaginsäure	208 mg	191 mg
Glutaminsäure	1.214 mg	1.114 mg
Glycin	214 mg	196 mg
Prolin	464 mg	426 mg
Serin	211 mg	194 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.463 mg	2.260 mg
Harnsäure	19 mg	17 mg
Purin	6 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	17 mg	16 mg
Omega 6 Fettsäuren	261 mg	239 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,35 :1	14,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	153,53 :1	140,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	96 mg	88 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	104 mg	95 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	60 mg	55 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	65 mg	60 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	260 mg	239 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	278 mg	255 mg
Langkettige Fettsäuren	447 mg	410 mg
Glycerin und Lipoide	175 mg	161 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.843 mg	1.691 mg
Poly-Hexosen	1.383 mg	1.269 mg
Poly-Uronsäure	323 mg	296 mg
Cellulose	973 mg	893 mg
Lignin	230 mg	211 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.036 mg	950 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.716 mg	3.409 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	1,2 P
P2	2,7 P	2,5 P
P3	3,0 P	2,7 P
P4	2,9 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,4 g	0,4 g
Rohfaser	3,7 g	3,4 g
Rohfett	0,6 g	0,6 g
Rohprotein	4,2 g	3,8 g

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