Weizen Keim Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	322 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 54 % NW) 54 % Alternative finden	5 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 35 %
Proteine 32 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	322 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.348 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 55 % NW) 55 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 54 % NW) 54 %	5 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	62 µg (207 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	2.010 µg (670 i.E.) (≈ 183 % NW) 183 %	624 µg (≈ 57 %) 57 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	720 µg (≈ 60 % NW) 60 %	224 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.520 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.404 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.020 µg (≈ 59 % NW) 59 %	3.112 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	311 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	492 µg (≈ 35 % NW) 35 %	153 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	17 µg (≈ 38 % NW) 38 %	5 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	520 µg (≈ 130 % NW) 130 %	161 µg (≈ 40 %) 40 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	22.100 µg (33 i.E.) (≈ 158 % NW) 158 %	6.863 µg (≈ 49 %) 49 %	14.000 µg
Vitamin K	131 µg (≈ 202 % NW) 202 %	41 µg (≈ 63 %) 63 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1	0,02
PRAL-Wert	20,6 mEq	6,4 mEq
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.060 mg (≈ 27 % NW) 27 %	329 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	290 mg (≈ 83 % NW) 83 %	90 mg (≈ 26 %) 26 %	350 mg
Phosphor	1.000 mg (≈ 143 % NW) 143 %	311 mg (≈ 44 %) 44 %	700 mg
Schwefel	250 mg	78 mg
Chlorid	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	8.585 µg (≈ 69 % NW) 69 %	2.666 µg (≈ 21 %) 21 %	12.500 µg
Zink	17.800 µg (≈ 209 % NW) 209 %	5.528 µg (≈ 65 %) 65 %	8.500 µg
Kupfer	1.100 µg (≈ 88 % NW) 88 %	342 µg (≈ 27 %) 27 %	1.250 µg
Mangan	16.239 µg (≈ 464 % NW) 464 %	5.043 µg (≈ 144 %) 144 %	3.500 µg
Fluorid	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	15 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	13 g	4 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	700 mg	217 mg
Fructose (Fruchtzucker)	500 mg	155 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.200 mg	373 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.000 mg	4.348 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	14.000 mg	4.348 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	6.127 mg	1.903 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	9.500 mg	2.950 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.551 mg	4.519 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.551 mg	4.519 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	356 %	110 %
Isoleucin	1.320 mg (≈ 88 % NW) 88 %	410 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Leucin	2.170 mg (≈ 74 % NW) 74 %	674 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.900 mg (≈ 84 % NW) 84 %	590 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	560 mg (≈ 72 % NW) 72 %	174 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	460 mg (≈ 148 % NW) 148 %	143 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Phenylalanin	1.180 mg (≈ 381 % NW) 381 %	366 mg (≈ 118 %) 118 %	310 mg
Tyrosin	1.010 mg (≈ 54 % NW) 54 %	314 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	1.550 mg (≈ 138 % NW) 138 %	481 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	330 mg (≈ 110 % NW) 110 %	102 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	1.680 mg (≈ 86 % NW) 86 %	522 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	2.310 mg	717 mg
Histidin	840 mg (≈ 112 % NW) 112 %	261 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	15.310 mg	4.755 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.140 mg	665 mg
Asparaginsäure	2.790 mg	866 mg
Glutaminsäure	5.250 mg	1.630 mg
Glycin	2.160 mg	671 mg
Prolin	1.710 mg	531 mg
Serin	1.520 mg	472 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	15.570 mg	4.835 mg
Harnsäure	843 mg	262 mg
Purin	281 mg	87 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	335 mg	104 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.671 mg	1.140 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,96 :1	3,40
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	109,58 :1	34,03
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.172 mg	364 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	26 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.264 mg	393 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	45 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.114 mg	346 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.159 mg	360 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.671 mg	1.140 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	335 mg	104 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.006 mg	1.244 mg
Langkettige Fettsäuren	6.429 mg	1.997 mg
Glycerin und Lipoide	2.760 mg	857 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.650 mg	823 mg
Poly-Hexosen	5.300 mg	1.646 mg
Poly-Uronsäure	3.533 mg	1.097 mg
Cellulose	5.300 mg	1.646 mg
Lignin	883 mg	274 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.105 mg	1.275 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	13.560 mg	4.211 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	1,1 P
P2	7,8 P	2,4 P
P3	9,0 P	2,8 P
P4	8,8 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,2 g	1,3 g
Rohfaser	13,6 g	4,2 g
Rohfett	9,2 g	2,9 g
Rohprotein	33,5 g	10,4 g

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