Gerste Vollkorn Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	320 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	320 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.338 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	64 g (≈ 27 % NW) 27 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	10 g (≈ 30 % NW) 30 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,03 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	430 µg  (143 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	134 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.800 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.500 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.100 µg (≈ 42 % NW) 42 %	2.219 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	680 µg (≈ 11 % NW) 11 %	213 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	560 µg (≈ 40 % NW) 40 %	175 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	65 µg (≈ 16 % NW) 16 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	674 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	211 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,31 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1	0,03
PRAL-Wert	-	-
Natrium	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	444 mg (≈ 11 % NW) 11 %	139 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	114 mg (≈ 33 % NW) 33 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	342 mg (≈ 49 % NW) 49 %	107 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	120 mg	38 mg
Chlorid	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.800 µg (≈ 22 % NW) 22 %	875 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	2.530 µg (≈ 30 % NW) 30 %	791 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	373 µg (≈ 30 % NW) 30 %	117 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	1.650 µg (≈ 47 % NW) 47 %	516 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	55 g	17 g
Broteinheiten	5,36 BE	1,67 BE
Broteinheiten	6,43 BE	2,01 BE
Broteinheiten	4,29 BE	1,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	129 mg	40 mg
Fructose (Fruchtzucker)	129 mg	40 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	258 mg	81 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.093 mg	342 mg
Maltose (Malzzucker)	643 mg	201 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.736 mg	543 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	322 mg	101 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	250 mg	78 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	61.994 mg	19.373 mg
Polysaccharide (> 9 M)	61.994 mg	19.373 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	74 %	23 %
Isoleucin	394 mg (≈ 26 % NW) 26 %	123 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	679 mg (≈ 23 % NW) 23 %	212 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	335 mg (≈ 15 % NW) 15 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	157 mg (≈ 20 % NW) 20 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	138 mg (≈ 45 % NW) 45 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	512 mg (≈ 165 % NW) 165 %	160 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	364 mg (≈ 19 % NW) 19 %	114 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	335 mg (≈ 30 % NW) 30 %	105 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	138 mg (≈ 46 % NW) 46 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	472 mg (≈ 24 % NW) 24 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	492 mg	154 mg
Histidin	177 mg (≈ 24 % NW) 24 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.193 mg	1.310 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	433 mg	135 mg
Asparaginsäure	571 mg	178 mg
Glutaminsäure	2.409 mg	753 mg
Glycin	374 mg	117 mg
Prolin	1.171 mg	366 mg
Serin	492 mg	154 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.450 mg	1.703 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	10 g	3 g
Harnsäure	108 mg	34 mg
Purin	45 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	83 mg	26 mg
Omega 6 Fettsäuren	854 mg	267 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,29 :1	3,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	15 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	355 mg	111 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	15 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	387 mg	121 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	12 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	174 mg	54 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	188 mg	59 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	854 mg	267 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	83 mg	26 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	937 mg	293 mg
Langkettige Fettsäuren	1.512 mg	473 mg
Glycerin und Lipoide	588 mg	184 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	3.528 mg	1.103 mg
Poly-Hexosen	4.508 mg	1.409 mg
Poly-Uronsäure	490 mg	153 mg
Cellulose	980 mg	306 mg
Lignin	294 mg	92 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.960 mg	613 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	7.840 mg	2.450 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,6 P	1,4 P
P2	8,2 P	2,6 P
P3	9,1 P	2,8 P
P4	8,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,7 g
Rohfaser	7,8 g	2,5 g
Rohfett	2,1 g	0,7 g
Rohprotein	10,0 g	3,1 g