Weizen Backschrot Type 1700 gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 74 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	112 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	471 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	62 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,17 µg	0,15 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	89 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.414 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.263 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.247 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.006 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	339 µg (≈ 6 % NW) 6 %	303 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	87 µg (≈ 6 % NW) 6 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	603 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	538 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	118 mg (≈ 3 % NW) 3 %	105 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	49 mg (≈ 14 % NW) 14 %	44 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	125 mg (≈ 18 % NW) 18 %	112 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	47 mg	42 mg
Chlorid	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.886 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.684 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	1.229 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.097 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	175 µg (≈ 14 % NW) 14 %	156 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	1.329 µg (≈ 38 % NW) 38 %	1.187 µg (≈ 34 %) 34 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	19 g	17 g
Broteinheiten	1,82 BE	1,62 BE
Broteinheiten	2,18 BE	1,95 BE
Broteinheiten	1,45 BE	1,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	23 mg	21 mg
Fructose (Fruchtzucker)	23 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	46 mg	41 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	222 mg	198 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	222 mg	198 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	133 mg	119 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21.412 mg	19.118 mg
Polysaccharide (> 9 M)	21.412 mg	19.118 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	56 %
Isoleucin	173 mg (≈ 12 % NW) 12 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	287 mg (≈ 10 % NW) 10 %	256 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	117 mg (≈ 5 % NW) 5 %	104 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	84 mg (≈ 27 % NW) 27 %	75 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	197 mg (≈ 64 % NW) 64 %	176 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	124 mg (≈ 7 % NW) 7 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	130 mg (≈ 12 % NW) 12 %	116 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	50 mg (≈ 17 % NW) 17 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	200 mg (≈ 10 % NW) 10 %	179 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	200 mg	179 mg
Histidin	84 mg (≈ 11 % NW) 11 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.716 mg	1.532 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	163 mg	146 mg
Asparaginsäure	220 mg	196 mg
Glutaminsäure	1.252 mg	1.118 mg
Glycin	211 mg	188 mg
Prolin	524 mg	468 mg
Serin	247 mg	221 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.617 mg	2.337 mg
Harnsäure	31 mg	28 mg
Purin	13 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	306 mg	273 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,30 :1	13,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	153,00 :1	136,61
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	92 mg	82 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	104 mg	93 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	78 mg	70 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	83 mg	74 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	305 mg	272 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20 mg	18 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	326 mg	291 mg
Langkettige Fettsäuren	513 mg	458 mg
Glycerin und Lipoide	200 mg	179 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.207 mg	1.078 mg
Poly-Hexosen	906 mg	809 mg
Poly-Uronsäure	212 mg	189 mg
Cellulose	820 mg	732 mg
Lignin	151 mg	135 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.239 mg	1.106 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.797 mg	2.497 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	1,5 P
P2	2,9 P	2,6 P
P3	3,0 P	2,7 P
P4	3,0 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,4 g	0,4 g
Rohfaser	2,8 g	2,5 g
Rohfett	0,7 g	0,6 g
Rohprotein	4,4 g	4,0 g

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