Hirse Korn geschält roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	357 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	357 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.493 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	433 µg (144 i.E.) (≈ 39 % NW) 39 %	121 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.800 µg (≈ 12 % NW) 12 %	504 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.800 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.345 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	280 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	519 µg (≈ 37 % NW) 37 %	145 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,04 :1
PRAL-Wert	8,4 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	123 mg (≈ 35 % NW) 35 %	34 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	275 mg (≈ 39 % NW) 39 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	100 mg	28 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	6.900 µg (≈ 55 % NW) 55 %	1.933 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	2.867 µg (≈ 34 % NW) 34 %	803 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	610 µg (≈ 49 % NW) 49 %	171 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	1.107 µg (≈ 32 % NW) 32 %	310 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	65 g	18 g
Broteinheiten	5,73 BE	1,61 BE
Broteinheiten	6,88 BE	1,93 BE
Broteinheiten	4,58 BE	1,28 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.450 mg	406 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.450 mg	406 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	688 mg	193 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	712 mg	199 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	60.000 mg	16.807 mg
Polysaccharide (> 9 M)	60.000 mg	16.807 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	55 %
Isoleucin	550 mg (≈ 37 % NW) 37 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	1.350 mg (≈ 46 % NW) 46 %	378 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	280 mg (≈ 12 % NW) 12 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	250 mg (≈ 32 % NW) 32 %	70 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	150 mg (≈ 48 % NW) 48 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	460 mg (≈ 148 % NW) 148 %	129 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	73 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	420 mg (≈ 37 % NW) 37 %	118 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	610 mg (≈ 31 % NW) 31 %	171 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	370 mg	104 mg
Histidin	190 mg (≈ 25 % NW) 25 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.070 mg	1.420 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.340 mg	375 mg
Asparaginsäure	640 mg	179 mg
Glutaminsäure	2.240 mg	627 mg
Glycin	330 mg	92 mg
Prolin	1.090 mg	305 mg
Serin	1.680 mg	471 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.320 mg	2.050 mg
Harnsäure	62 mg	17 mg
Purin	26 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	130 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.770 mg	496 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,62 :1	3,81
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	136,15 :1	38,14
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	760 mg	213 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	190 mg	53 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	37 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	997 mg	279 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	930 mg	261 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	947 mg	265 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.770 mg	496 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	130 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.900 mg	532 mg
Langkettige Fettsäuren	3.844 mg	1.077 mg
Glycerin und Lipoide	546 mg	153 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	429 mg	120 mg
Poly-Hexosen	2.028 mg	568 mg
Poly-Uronsäure	624 mg	175 mg
Cellulose	507 mg	142 mg
Lignin	312 mg	87 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.400 mg	392 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.500 mg	700 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	1,9 P
P2	9,4 P	2,6 P
P3	10,1 P	2,8 P
P4	9,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,4 g
Rohfaser	2,5 g	0,7 g
Rohfett	3,9 g	1,1 g
Rohprotein	12,6 g	3,5 g

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