Grünkern Mehl gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	111 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	1 g Alternative finden	1 g
Eiweiß	3 g Alternative finden	3 g
Kohlenhydrate	22 g Alternative finden	20 g
Ballaststoffe	2 g Alternative finden	2 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	111 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	463 kJ	417 kJ
Fett	1 g	1 g
Eiweiß	3 g	3 g
Kohlenhydrate	22 g	20 g
Ballaststoffe	2 g	2 g
Wasser	71 g	64 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	59 µg  (20 i.E.)	53 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg	27 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	443 µg	399 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.010 µg	910 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	283 µg	255 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	65 µg	59 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg	1 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg	13 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	114 µg  (0 i.E.)	103 µg
Vitamin K	11 µg	10 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,02 g	0,02 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1	0,06
PRAL-Wert	2,0 mEq	1,8 mEq
Natrium	1 mg	1 mg
Kalium	137 mg	123 mg
Calcium	8 mg	7 mg
Magnesium	31 mg	28 mg
Phosphor	112 mg	101 mg
Schwefel	55 mg	50 mg
Chlorid	20 mg	18 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.180 µg	1.063 µg
Zink	1.495 µg	1.347 µg
Kupfer	102 µg	92 µg
Mangan	1.180 µg	1.063 µg
Fluorid	31 µg	28 µg
Iodid	0,40 µg	0,36 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,27 g	0,24 g
Netto-KH	20 g	18 g
Broteinheiten	1,86 BE	1,67 BE
Broteinheiten	2,23 BE	2,01 BE
Broteinheiten	1,49 BE	1,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	22 mg	20 mg
Fructose (Fruchtzucker)	22 mg	20 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	44 mg	40 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	223 mg	201 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	223 mg	201 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	134 mg	121 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21.883 mg	19.714 mg
Polysaccharide (> 9 M)	21.883 mg	19.714 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	19 %	17 %
Isoleucin	133 mg	120 mg
Leucin	229 mg	206 mg
Lysin	92 mg	83 mg
Methionin	51 mg	46 mg
Cystein	68 mg	61 mg
Phenylalanin	157 mg	141 mg
Tyrosin	103 mg	93 mg
Threonin	99 mg	89 mg
Tryptophan	34 mg	31 mg
Valin	154 mg	139 mg
Arginin	154 mg	139 mg
Histidin	65 mg	59 mg
Essentielle Aminosäuren	1.339 mg	1.206 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	120 mg	108 mg
Asparaginsäure	167 mg	150 mg
Glutaminsäure	1.037 mg	934 mg
Glycin	157 mg	141 mg
Prolin	389 mg	350 mg
Serin	174 mg	157 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.044 mg	1.841 mg
Harnsäure	49 mg	44 mg
Purin	20 mg	18 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	21 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	305 mg	275 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,52 :1	13,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	145,24 :1	130,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	92 mg	83 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	102 mg	92 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	78 mg	70 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	82 mg	74 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	304 mg	274 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	21 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	326 mg	294 mg
Langkettige Fettsäuren	510 mg	459 mg
Glycerin und Lipoide	198 mg	178 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.031 mg	929 mg
Poly-Hexosen	659 mg	594 mg
Poly-Uronsäure	132 mg	119 mg
Cellulose	263 mg	237 mg
Lignin	110 mg	99 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	845 mg	761 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.350 mg	1.216 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,8 P	1,7 P
P2	2,9 P	2,6 P
P3	3,1 P	2,8 P
P4	3,0 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	0,5 g
Rohfaser	1,4 g	1,2 g
Rohfett	0,7 g	0,6 g
Rohprotein	3,5 g	3,2 g