Zwieback Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	365 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	71 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Zwieback eifrei

Zwieback glutenfrei

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	365 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.529 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	71 g (≈ 30 % NW) 30 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	356 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.833 µg (≈ 17 % NW) 17 %	776 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	200 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	55 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1
PRAL-Wert	5,1 mEq
Natrium	263 mg (≈ 18 % NW) 18 %	72 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	160 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	380 mg (≈ 17 % NW) 17 %	104 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.500 µg (≈ 12 % NW) 12 %	411 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	570 µg (≈ 7 % NW) 7 %	156 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	400 µg (≈ 32 % NW) 32 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	750 µg (≈ 21 % NW) 21 %	205 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,43 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	66 g	18 g
Broteinheiten	5,95 BE	1,63 BE
Broteinheiten	7,14 BE	1,96 BE
Broteinheiten	4,76 BE	1,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	71 mg	19 mg
Fructose (Fruchtzucker)	71 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	142 mg	39 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	286 mg	78 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	286 mg	78 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	286 mg	78 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	70.696 mg	19.369 mg
Polysaccharide (> 9 M)	70.696 mg	19.369 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	40 %
Isoleucin	349 mg (≈ 23 % NW) 23 %	96 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	643 mg (≈ 22 % NW) 22 %	176 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	175 mg (≈ 8 % NW) 8 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	202 mg (≈ 65 % NW) 65 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	441 mg (≈ 142 % NW) 142 %	121 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	239 mg (≈ 13 % NW) 13 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	248 mg (≈ 22 % NW) 22 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	92 mg (≈ 31 % NW) 31 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	386 mg (≈ 20 % NW) 20 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	322 mg	88 mg
Histidin	165 mg (≈ 22 % NW) 22 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.391 mg	929 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	276 mg	76 mg
Asparaginsäure	386 mg	106 mg
Glutaminsäure	3.134 mg	859 mg
Glycin	340 mg	93 mg
Prolin	1.121 mg	307 mg
Serin	478 mg	131 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.735 mg	1.571 mg
Harnsäure	60 mg	16 mg
Purin	25 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	124 mg	34 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.846 mg	506 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,89 :1	4,08
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	148,87 :1	40,79
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg
Pentadecansäure	3 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	557 mg	153 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	31 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	625 mg	171 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	15 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	474 mg	130 mg
Eicosensäure	12 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	501 mg	137 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.840 mg	504 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	124 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.970 mg	540 mg
Langkettige Fettsäuren	3.096 mg	848 mg
Glycerin und Lipoide	1.204 mg	330 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.300 mg	356 mg
Poly-Hexosen	3.120 mg	855 mg
Poly-Uronsäure	260 mg	71 mg
Cellulose	520 mg	142 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.872 mg	513 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.328 mg	912 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,6 P	1,8 P
P2	9,6 P	2,6 P
P3	10,4 P	2,8 P
P4	10,2 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,4 g
Rohfaser	3,3 g	0,9 g
Rohfett	4,3 g	1,2 g
Rohprotein	9,3 g	2,6 g

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