Schokoladen-Buttercremetorte aus Biskuitmasse Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.318 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	33 g (≈ 14 % NW) 14 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,24 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	163 µg  (543 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	52 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	159 µg	51 µg
Retinol	155 µg  (517 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	49 µg  (163 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg  (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	131 µg (≈ 11 % NW) 11 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	228 µg (≈ 2 % NW) 2 %	72 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.461 µg (≈ 9 % NW) 9 %	464 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	473 µg (≈ 8 % NW) 8 %	150 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	143 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	45 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,32 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	917 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	291 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	142 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	117 mg (≈ 17 % NW) 17 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	67 mg	21 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.229 µg (≈ 10 % NW) 10 %	390 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	848 µg (≈ 10 % NW) 10 %	269 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	245 µg (≈ 20 % NW) 20 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	188 µg (≈ 5 % NW) 5 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	55 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	32 g	10 g
Broteinheiten	2,74 BE	0,87 BE
Broteinheiten	3,29 BE	1,04 BE
Broteinheiten	2,19 BE	0,70 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	181 mg	57 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	185 mg	59 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.737 mg	6.583 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.644 mg	522 mg
Disaccharide (2 M)	22.381 mg	7.105 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	15 mg	5 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	9 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.256 mg	3.256 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.293 mg	3.268 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	294 mg (≈ 20 % NW) 20 %	93 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	434 mg (≈ 15 % NW) 15 %	138 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	281 mg (≈ 12 % NW) 12 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	136 mg	43 mg
Cystein	109 mg	35 mg
Phenylalanin	285 mg	90 mg
Tyrosin	206 mg	65 mg
Threonin	249 mg (≈ 22 % NW) 22 %	79 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	74 mg (≈ 25 % NW) 25 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	382 mg (≈ 20 % NW) 20 %	121 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	323 mg	103 mg
Histidin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.880 mg	914 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	265 mg	84 mg
Asparaginsäure	472 mg	150 mg
Glutaminsäure	854 mg	271 mg
Glycin	177 mg	56 mg
Prolin	292 mg	93 mg
Serin	357 mg	113 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.417 mg	767 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	2 g	1 g
Harnsäure	10 mg	3 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	3	1
Butansäure / Buttersäure	304 mg	97 mg
Hexansäure / Capronsäure	204 mg	65 mg
Octansäure / Caprylsäure	262 mg	83 mg
Decansäure / Caprinsäure	349 mg	111 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.196 mg	380 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.299 mg	412 mg
Pentadecansäure	102 mg	32 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.134 mg	1.312 mg
Heptadecansäure	76 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.248 mg	714 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	93 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.267 mg	3.259 mg
Tetradecensäure	118 mg	37 mg
Pentadecensäure	59 mg	19 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	346 mg	110 mg
Heptadecensäure	85 mg	27 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	4.677 mg	1.485 mg
Eicosensäure ω−9	17 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.302 mg	1.683 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	683 mg	217 mg
ALA - Linolensäure ω−3	204 mg	65 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	28 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	33 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	948 mg	301 mg
Langkettige Fettsäuren	15.398 mg	4.888 mg
Glycerin und Lipoide	1.353 mg	430 mg
Cholesterin	150 mg	48 mg
Kurzkettige Fettsäuren	508 mg	161 mg
Mittelkettige Fettsäuren	611 mg	194 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	105 mg	33 mg
Poly-Hexosen	170 mg	54 mg
Poly-Uronsäure	60 mg	19 mg
Cellulose	95 mg	30 mg
Lignin	325 mg	103 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	130 mg	41 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	625 mg	198 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,02 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	0,6 g	0,2 g
Rohfett	17,9 g	5,7 g
Rohprotein	0,9 g	0,3 g