Schokoladentorte mit Sahnegußcreme aus Biskuitmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	327 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 49 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	327 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.369 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	147 µg (490 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	143 µg	44 µg
Retinol	140 µg (467 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	224 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.657 µg (≈ 10 % NW) 10 %	507 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	507 µg (≈ 8 % NW) 8 %	155 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	233 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	71 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,31 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	2.809 µg (4 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	859 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 34 % NW) 34 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,48 :1
PRAL-Wert	3,3 mEq
Natrium	51 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	48 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	59 mg (≈ 6 % NW) 6 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	81 mg	25 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.369 µg (≈ 11 % NW) 11 %	419 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	860 µg (≈ 10 % NW) 10 %	263 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	261 µg (≈ 21 % NW) 21 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	587 µg (≈ 17 % NW) 17 %	180 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	31 g (≈ 61 % NW) 61 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	39 g	12 g
Broteinheiten	3,38 BE	1,03 BE
Broteinheiten	4,05 BE	1,24 BE
Broteinheiten	2,70 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	293 mg	90 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	297 mg	91 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	29.348 mg	8.975 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	951 mg	291 mg
Disaccharide (2 M)	30.299 mg	9.266 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	18 mg	6 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	14 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.913 mg	3.031 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.913 mg	3.031 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	97 %
Isoleucin	355 mg (≈ 24 % NW) 24 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	507 mg (≈ 17 % NW) 17 %	155 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	328 mg (≈ 15 % NW) 15 %	100 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	153 mg (≈ 20 % NW) 20 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	336 mg (≈ 108 % NW) 108 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	236 mg (≈ 13 % NW) 13 %	72 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	285 mg (≈ 25 % NW) 25 %	87 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	86 mg (≈ 29 % NW) 29 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	460 mg (≈ 24 % NW) 24 %	141 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	489 mg	150 mg
Histidin	127 mg (≈ 17 % NW) 17 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.485 mg	1.066 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	369 mg	113 mg
Asparaginsäure	568 mg	174 mg
Glutaminsäure	1.091 mg	334 mg
Glycin	391 mg	120 mg
Prolin	418 mg	128 mg
Serin	435 mg	133 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.272 mg	1.001 mg
Harnsäure	10 mg	3 mg
Purin	4 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	197 mg	60 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.027 mg	314 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,21 :1	1,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,79 :1	6,36
Butansäure / Buttersäure	180 mg	55 mg
Hexansäure / Capronsäure	115 mg	35 mg
Octansäure / Caprylsäure	65 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	138 mg	42 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	172 mg	53 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	577 mg	176 mg
Pentadecansäure	60 mg	18 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.784 mg	851 mg
Heptadecansäure	45 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.389 mg	425 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	57 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.582 mg	1.707 mg
Tetradecensäure	70 mg	21 mg
Pentadecensäure	35 mg	11 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	258 mg	79 mg
Heptadecensäure	50 mg	15 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.727 mg	2.057 mg
Eicosensäure	15 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.155 mg	2.188 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	999 mg	306 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	164 mg	50 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	28 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	33 mg	10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.224 mg	374 mg
Langkettige Fettsäuren	13.463 mg	4.117 mg
Glycerin und Lipoide	1.172 mg	358 mg
Cholesterin	134 mg	41 mg
Kurzkettige Fettsäuren	295 mg	90 mg
Mittelkettige Fettsäuren	203 mg	62 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	232 mg	71 mg
Poly-Hexosen	282 mg	86 mg
Poly-Uronsäure	210 mg	64 mg
Cellulose	275 mg	84 mg
Lignin	329 mg	101 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	374 mg	114 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	954 mg	292 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,5 P	2,3 P
P2	8,9 P	2,7 P
P3	13,6 P	4,1 P
P4	13,4 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	1,0 g	0,3 g
Rohfett	15,1 g	4,6 g
Rohprotein	6,8 g	2,1 g

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