Rosinenkuchen aus Rührmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	306 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.281 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	90 µg  (300 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	87 µg	28 µg
Retinol	84 µg  (280 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	35 µg  (117 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg  (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	78 µg (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	326 µg (≈ 2 % NW) 2 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.493 µg (≈ 9 % NW) 9 %	488 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	276 µg (≈ 5 % NW) 5 %	90 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	268 µg  (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	88 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,33 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	599 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	196 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,46 :1
PRAL-Wert	1,8 mEq
Natrium	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	70 mg	23 mg
Chlorid	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	939 µg (≈ 8 % NW) 8 %	307 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	668 µg (≈ 8 % NW) 8 %	218 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	237 µg (≈ 7 % NW) 7 %	77 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	24 g (≈ 48 % NW) 48 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	48 g	16 g
Broteinheiten	4,15 BE	1,36 BE
Broteinheiten	4,98 BE	1,63 BE
Broteinheiten	3,32 BE	1,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.585 mg	1.172 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.543 mg	1.158 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	7.128 mg	2.329 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.697 mg	5.130 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	951 mg	311 mg
Disaccharide (2 M)	16.648 mg	5.441 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	105 mg	34 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	25 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	25.946 mg	8.479 mg
Polysaccharide (> 9 M)	25.946 mg	8.479 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	284 mg (≈ 19 % NW) 19 %	93 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	467 mg (≈ 16 % NW) 16 %	153 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	221 mg (≈ 10 % NW) 10 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	118 mg (≈ 15 % NW) 15 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	123 mg (≈ 40 % NW) 40 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	308 mg (≈ 99 % NW) 99 %	101 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	196 mg (≈ 10 % NW) 10 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	218 mg (≈ 19 % NW) 19 %	71 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	339 mg (≈ 17 % NW) 17 %	111 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	290 mg	95 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.754 mg	900 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	234 mg	76 mg
Asparaginsäure	369 mg	121 mg
Glutaminsäure	1.590 mg	520 mg
Glycin	207 mg	68 mg
Prolin	585 mg	191 mg
Serin	350 mg	114 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.335 mg	1.090 mg
Harnsäure	27 mg	9 mg
Purin	11 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	155 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	477 mg	156 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,08 :1	1,01
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,45 :1	5,38
Butansäure / Buttersäure	225 mg	74 mg
Hexansäure / Capronsäure	144 mg	47 mg
Octansäure / Caprylsäure	81 mg	26 mg
Decansäure / Caprinsäure	169 mg	55 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	206 mg	67 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	674 mg	220 mg
Pentadecansäure	76 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.114 mg	691 mg
Heptadecansäure	56 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	747 mg	244 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	39 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.531 mg	1.481 mg
Tetradecensäure	87 mg	28 mg
Pentadecensäure	44 mg	14 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	213 mg	70 mg
Heptadecensäure	62 mg	20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.207 mg	721 mg
Eicosensäure	13 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.626 mg	858 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	465 mg	152 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	140 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	15 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	632 mg	207 mg
Langkettige Fettsäuren	7.170 mg	2.343 mg
Glycerin und Lipoide	729 mg	238 mg
Cholesterin	72 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	369 mg	121 mg
Mittelkettige Fettsäuren	250 mg	82 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	497 mg	162 mg
Poly-Hexosen	991 mg	324 mg
Poly-Uronsäure	190 mg	62 mg
Cellulose	264 mg	86 mg
Lignin	116 mg	38 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	666 mg	218 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.392 mg	455 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,4 P	2,1 P
P2	8,1 P	2,7 P
P3	12,1 P	3,9 P
P4	11,9 P	3,9 P
Alkohol	0,20 g	0,07 g
Säuren (organisch)	1 g	0,18 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	1,4 g	0,5 g
Rohfett	8,5 g	2,8 g
Rohprotein	6,2 g	2,0 g