Thüringer Obstkuchen aus Hefeteig fettreich Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	162 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	6 g Alternative finden	4 g
Eiweiß	6 g Alternative finden	4 g
Kohlenhydrate	21 g Alternative finden	13 g
Ballaststoffe	1 g Alternative finden	1 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	162 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	678 kJ	419 kJ
Fett	6 g	4 g
Eiweiß	6 g	4 g
Kohlenhydrate	21 g	13 g
Ballaststoffe	1 g	1 g
Wasser	65 g	40 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	71 µg  (237 i.E.)	44 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	67 µg	41 µg
Retinol	64 µg  (213 i.E.)	40 µg
Beta-Carotin	38 µg  (127 i.E.)	23 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg  (13 i.E.)	24 µg
Vitamin B2 Riboflavin	125 µg	77 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	283 µg	175 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.533 µg	946 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	311 µg	192 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg	35 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg	3 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg	9 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.213 µg  (24 i.E.)	749 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	991 µg  (1 i.E.)	612 µg
Vitamin K	11 µg	7 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,11 g	0,07 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1	0,32
PRAL-Wert	2,4 mEq	1,5 mEq
Natrium	38 mg	23 mg
Kalium	145 mg	90 mg
Calcium	48 mg	30 mg
Magnesium	12 mg	7 mg
Phosphor	92 mg	57 mg
Schwefel	60 mg	37 mg
Chlorid	70 mg	43 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	739 µg	456 µg
Zink	519 µg	320 µg
Kupfer	102 µg	63 µg
Mangan	113 µg	70 µg
Fluorid	28 µg	17 µg
Iodid	5 µg	3 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	13 g	8 g
Netto-KH	19 g	12 g
Broteinheiten	1,73 BE	1,07 BE
Broteinheiten	2,07 BE	1,28 BE
Broteinheiten	1,38 BE	0,85 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	265 mg	164 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	265 mg	164 mg
Glucose (Traubenzucker)	837 mg	517 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.802 mg	1.730 mg
Galactose (Schleimzucker)	42 mg	26 mg
Monosaccharide (1 M)	3.681 mg	2.272 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.558 mg	4.665 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.313 mg	810 mg
Disaccharide (2 M)	8.871 mg	5.476 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	30 mg	19 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	8 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.863 mg	4.854 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.863 mg	4.854 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	74 %	46 %
Isoleucin	312 mg	193 mg
Leucin	516 mg	319 mg
Lysin	355 mg	219 mg
Methionin	134 mg	83 mg
Cystein	74 mg	46 mg
Phenylalanin	293 mg	181 mg
Tyrosin	241 mg	149 mg
Threonin	241 mg	149 mg
Tryptophan	75 mg	46 mg
Valin	366 mg	226 mg
Arginin	256 mg	158 mg
Histidin	146 mg	90 mg
Essentielle Aminosäuren	3.009 mg	1.857 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	213 mg	131 mg
Asparaginsäure	436 mg	269 mg
Glutaminsäure	1.250 mg	772 mg
Glycin	150 mg	93 mg
Prolin	540 mg	333 mg
Serin	333 mg	206 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.922 mg	1.804 mg
Harnsäure	16 mg	10 mg
Purin	7 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	132 mg	81 mg
Omega 6 Fettsäuren	753 mg	465 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,70 :1	3,52
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,38 :1	19,37
Butansäure / Buttersäure	80 mg	49 mg
Hexansäure / Capronsäure	51 mg	31 mg
Octansäure / Caprylsäure	30 mg	19 mg
Decansäure / Caprinsäure	61 mg	38 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	90 mg	56 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	285 mg	176 mg
Pentadecansäure	27 mg	17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.196 mg	738 mg
Heptadecansäure	20 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	422 mg	260 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.294 mg	1.416 mg
Tetradecensäure	31 mg	19 mg
Pentadecensäure	15 mg	9 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	158 mg	98 mg
Heptadecensäure	23 mg	14 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.904 mg	1.175 mg
Eicosensäure	87 mg	54 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	74 mg	46 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.292 mg	1.415 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	743 mg	459 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	885 mg	546 mg
Langkettige Fettsäuren	5.249 mg	3.240 mg
Glycerin und Lipoide	486 mg	300 mg
Cholesterin	48 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	131 mg	81 mg
Mittelkettige Fettsäuren	91 mg	56 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	307 mg	190 mg
Poly-Hexosen	451 mg	278 mg
Poly-Uronsäure	291 mg	180 mg
Cellulose	325 mg	201 mg
Lignin	6 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	539 mg	333 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	840 mg	519 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,5 P	2,1 P
P2	4,3 P	2,7 P
P3	6,1 P	3,8 P
P4	6,0 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	0,24 g
Rohasche	0,6 g	0,4 g
Rohfaser	0,8 g	0,5 g
Rohfett	6,0 g	3,7 g
Rohprotein	6,0 g	3,7 g