Kuchen aus Blätterteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	414 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	30 g Alternative finden	7 g
Eiweiß	9 g Alternative finden	2 g
Kohlenhydrate	28 g Alternative finden	7 g
Ballaststoffe	1 g Alternative finden	0,34 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	414 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	1.733 kJ	419 kJ
Fett	30 g	7 g
Eiweiß	9 g	2 g
Kohlenhydrate	28 g	7 g
Ballaststoffe	1 g	0,34 g
Wasser	31 g	8 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	233 µg  (777 i.E.)	56 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	221 µg	53 µg
Retinol	210 µg  (700 i.E.)	51 µg
Beta-Carotin	135 µg  (450 i.E.)	33 µg
Vitamin B1 Thiamin	28 µg  (9 i.E.)	7 µg
Vitamin B2 Riboflavin	106 µg	26 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	298 µg	72 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.965 µg	475 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	265 µg	64 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	65 µg	16 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg	1 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg	2 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	191 µg  (4 i.E.)	46 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	828 µg  (1 i.E.)	200 µg
Vitamin K	25 µg	6 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,17 g	0,04 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,48 :1	0,12
PRAL-Wert	5,4 mEq	1,3 mEq
Natrium	61 mg	15 mg
Kalium	94 mg	23 mg
Calcium	54 mg	13 mg
Magnesium	12 mg	3 mg
Phosphor	113 mg	27 mg
Schwefel	78 mg	19 mg
Chlorid	107 mg	26 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	723 µg	175 µg
Zink	671 µg	162 µg
Kupfer	72 µg	17 µg
Mangan	208 µg	50 µg
Fluorid	70 µg	17 µg
Iodid	5 µg	1 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	3 g	1 g
Netto-KH	27 g	6 g
Broteinheiten	2,33 BE	0,56 BE
Broteinheiten	2,80 BE	0,68 BE
Broteinheiten	1,87 BE	0,45 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	25 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	25 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	50 mg	12 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.234 mg	298 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.632 mg	394 mg
Disaccharide (2 M)	2.866 mg	692 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	100 mg	24 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	18 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	24.963 mg	6.030 mg
Polysaccharide (> 9 M)	24.963 mg	6.030 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	92 %	22 %
Isoleucin	404 mg	98 mg
Leucin	719 mg	174 mg
Lysin	442 mg	107 mg
Methionin	164 mg	40 mg
Cystein	102 mg	25 mg
Phenylalanin	398 mg	96 mg
Tyrosin	322 mg	78 mg
Threonin	300 mg	72 mg
Tryptophan	100 mg	24 mg
Valin	448 mg	108 mg
Arginin	288 mg	70 mg
Histidin	207 mg	50 mg
Essentielle Aminosäuren	3.894 mg	941 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	241 mg	58 mg
Asparaginsäure	461 mg	111 mg
Glutaminsäure	2.239 mg	541 mg
Glycin	210 mg	51 mg
Prolin	969 mg	234 mg
Serin	443 mg	107 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.563 mg	1.102 mg
Harnsäure	14 mg	3 mg
Purin	6 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	402 mg	97 mg
Omega 6 Fettsäuren	851 mg	206 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,12 :1	0,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,17 :1	5,11
Butansäure / Buttersäure	1.007 mg	243 mg
Hexansäure / Capronsäure	643 mg	155 mg
Octansäure / Caprylsäure	363 mg	88 mg
Decansäure / Caprinsäure	755 mg	182 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	923 mg	223 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.993 mg	723 mg
Pentadecansäure	335 mg	81 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.768 mg	1.876 mg
Heptadecansäure	252 mg	61 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.827 mg	683 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	142 mg	34 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	18.008 mg	4.350 mg
Tetradecensäure	391 mg	94 mg
Pentadecensäure	195 mg	47 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	729 mg	176 mg
Heptadecensäure	279 mg	67 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.310 mg	1.766 mg
Eicosensäure	57 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.961 mg	2.164 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	851 mg	206 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	402 mg	97 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.253 mg	303 mg
Langkettige Fettsäuren	25.454 mg	6.148 mg
Glycerin und Lipoide	1.727 mg	417 mg
Cholesterin	85 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.650 mg	399 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.118 mg	270 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	355 mg	86 mg
Poly-Hexosen	852 mg	206 mg
Poly-Uronsäure	71 mg	17 mg
Cellulose	142 mg	34 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	511 mg	123 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	909 mg	220 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	10,5 P	2,5 P
P2	11,5 P	2,8 P
P3	14,1 P	3,4 P
P4	13,9 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,32 g	0,08 g
Rohasche	0,6 g	0,1 g
Rohfaser	0,9 g	0,2 g
Rohfett	29,9 g	7,2 g
Rohprotein	8,5 g	2,1 g