Honigkuchen schokoliert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	392 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	65 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	392 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.652 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	65 g (≈ 27 % NW) 27 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	3 µg
Retinol	12 µg (38 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	87 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	550 µg (≈ 4 % NW) 4 %	140 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.830 µg (≈ 11 % NW) 11 %	467 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	92 µg (≈ 7 % NW) 7 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	414 µg (8 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	106 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.900 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	485 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	4,5 mEq
Natrium	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	206 mg (≈ 5 % NW) 5 %	53 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	192 mg (≈ 27 % NW) 27 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	63 mg	16 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.100 µg (≈ 17 % NW) 17 %	536 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	179 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	320 µg (≈ 26 % NW) 26 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	810 µg (≈ 23 % NW) 23 %	207 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	39 g (≈ 78 % NW) 78 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	61 g	16 g
Broteinheiten	5,45 BE	1,39 BE
Broteinheiten	6,54 BE	1,67 BE
Broteinheiten	4,36 BE	1,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	8.900 mg	2.270 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9.000 mg	2.296 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	17.900 mg	4.566 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.810 mg	4.798 mg
Maltose (Malzzucker)	1.900 mg	485 mg
Lactose (Milchzucker)	400 mg	102 mg
Disaccharide (2 M)	21.100 mg	5.383 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	163 mg	42 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	26.200 mg	6.684 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	64 %
Isoleucin	244 mg (≈ 16 % NW) 16 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	450 mg (≈ 15 % NW) 15 %	115 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	205 mg (≈ 9 % NW) 9 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	109 mg (≈ 14 % NW) 14 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	134 mg (≈ 43 % NW) 43 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	304 mg (≈ 98 % NW) 98 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	189 mg (≈ 10 % NW) 10 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	207 mg (≈ 18 % NW) 18 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	77 mg (≈ 26 % NW) 26 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	301 mg (≈ 15 % NW) 15 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	378 mg	96 mg
Histidin	143 mg (≈ 19 % NW) 19 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.040 mg	520 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	237 mg	60 mg
Asparaginsäure	412 mg	105 mg
Glutaminsäure	1.860 mg	474 mg
Glycin	240 mg	61 mg
Prolin	585 mg	149 mg
Serin	329 mg	84 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.663 mg	934 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	89 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	905 mg	231 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,17 :1	2,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	53,25 :1	13,58
Butansäure / Buttersäure	20 mg	5 mg
Hexansäure / Capronsäure	10 mg	3 mg
Octansäure / Caprylsäure	10 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	60 mg	15 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.580 mg	403 mg
Heptadecansäure	10 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.620 mg	413 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.410 mg	870 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.550 mg	1.416 mg
Eicosensäure	20 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.650 mg	1.441 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	900 mg	230 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	20 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,30 mg	0,08 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,26 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.000 mg	255 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	16 mg	4 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,9 P	2,0 P
P2	10,4 P	2,6 P
P3	16,4 P	4,2 P
P4	16,1 P	4,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,6 g	2,7 g
Rohprotein	5,7 g	1,5 g

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