Schokoladen-Honigkuchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	380 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	75 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 78 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	380 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.589 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	75 g (≈ 32 % NW) 32 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	7 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	560 µg (≈ 4 % NW) 4 %	147 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.477 µg (≈ 9 % NW) 9 %	389 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	145 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	95 µg (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	624 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	164 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.720 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	453 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,33 :1
PRAL-Wert	3,6 mEq
Natrium	99 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	141 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	142 mg (≈ 20 % NW) 20 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	52 mg	14 mg
Chlorid	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.408 µg (≈ 11 % NW) 11 %	371 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	804 µg (≈ 9 % NW) 9 %	212 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	232 µg (≈ 19 % NW) 19 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	776 µg (≈ 22 % NW) 22 %	204 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	48 g (≈ 97 % NW) 97 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	50 g
Netto-KH	72 g	19 g
Broteinheiten	6,25 BE	1,65 BE
Broteinheiten	7,50 BE	1,97 BE
Broteinheiten	5,00 BE	1,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	8.579 mg	2.258 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9.501 mg	2.500 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	18.080 mg	4.758 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	29.643 mg	7.801 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	581 mg	153 mg
Disaccharide (2 M)	30.224 mg	7.954 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	474 mg	125 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	28 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	26.242 mg	6.906 mg
Polysaccharide (> 9 M)	26.242 mg	6.906 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	47 %
Isoleucin	202 mg (≈ 13 % NW) 13 %	53 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	366 mg (≈ 13 % NW) 13 %	96 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	123 mg (≈ 5 % NW) 5 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	74 mg (≈ 9 % NW) 9 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	259 mg (≈ 84 % NW) 84 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	143 mg (≈ 8 % NW) 8 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	153 mg (≈ 14 % NW) 14 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	244 mg (≈ 13 % NW) 13 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	303 mg	80 mg
Histidin	101 mg (≈ 13 % NW) 13 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.133 mg	561 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	182 mg	48 mg
Asparaginsäure	326 mg	86 mg
Glutaminsäure	1.612 mg	424 mg
Glycin	219 mg	58 mg
Prolin	534 mg	141 mg
Serin	263 mg	69 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.136 mg	825 mg
Harnsäure	21 mg	6 mg
Purin	9 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	33 mg	9 mg
Omega 6 Fettsäuren	843 mg	222 mg
Omega 6:3 Verhältnis	25,55 :1	6,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	255,45 :1	67,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	11 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	37 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	778 mg	205 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	681 mg	179 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.528 mg	402 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	28 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.915 mg	767 mg
Eicosensäure	4 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.947 mg	776 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	843 mg	222 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	33 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	876 mg	231 mg
Langkettige Fettsäuren	5.348 mg	1.407 mg
Glycerin und Lipoide	356 mg	94 mg
Cholesterin	1 mg	0,26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	3 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	543 mg	143 mg
Poly-Hexosen	1.526 mg	402 mg
Poly-Uronsäure	121 mg	32 mg
Cellulose	366 mg	96 mg
Lignin	126 mg	33 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	947 mg	249 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.734 mg	456 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,5 P	2,0 P
P2	10,1 P	2,7 P
P3	17,0 P	4,5 P
P4	16,8 P	4,4 P
Alkohol	0,26 g	0,07 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,02 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	1,7 g	0,5 g
Rohfett	5,7 g	1,5 g
Rohprotein	5,3 g	1,4 g

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