Preiselbeer-Kranz aus Brandmasse Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	267 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	267 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.116 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	220 µg  (733 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	82 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	211 µg	79 µg
Retinol	203 µg  (677 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	76 µg (≈ 8 %) 8 %	1.000 µg
Beta-Carotin	101 µg  (337 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	111 µg (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	167 µg (≈ 1 % NW) 1 %	63 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.217 µg (≈ 7 % NW) 7 %	456 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	354 µg (≈ 6 % NW) 6 %	133 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	580 µg  (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	217 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	1.477 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	553 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	37 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	58 mg	22 mg
Chlorid	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	904 µg (≈ 7 % NW) 7 %	339 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	669 µg (≈ 8 % NW) 8 %	251 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	151 µg (≈ 12 % NW) 12 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	193 µg (≈ 6 % NW) 6 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	19 g	7 g
Broteinheiten	1,71 BE	0,64 BE
Broteinheiten	2,05 BE	0,77 BE
Broteinheiten	1,37 BE	0,51 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	504 mg	189 mg
Fructose (Fruchtzucker)	362 mg	136 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	866 mg	324 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.400 mg	2.772 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.319 mg	494 mg
Disaccharide (2 M)	8.719 mg	3.266 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	29 mg	11 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	9 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.890 mg	4.079 mg
Polysaccharide (> 9 M)	10.890 mg	4.079 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	96 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	385 mg (≈ 13 % NW) 13 %	144 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	241 mg (≈ 11 % NW) 11 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	114 mg	43 mg
Cystein	90 mg	34 mg
Phenylalanin	249 mg	93 mg
Tyrosin	183 mg	69 mg
Threonin	204 mg (≈ 18 % NW) 18 %	76 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	63 mg (≈ 21 % NW) 21 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	317 mg (≈ 16 % NW) 16 %	119 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	243 mg	91 mg
Histidin	97 mg (≈ 13 % NW) 13 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.441 mg	914 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	210 mg	79 mg
Asparaginsäure	369 mg	138 mg
Glutaminsäure	891 mg	334 mg
Glycin	146 mg	55 mg
Prolin	326 mg	122 mg
Serin	293 mg	110 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.235 mg	837 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	1 g
Harnsäure	8 mg	3 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	4	2
Butansäure / Buttersäure	421 mg	158 mg
Hexansäure / Capronsäure	269 mg	101 mg
Octansäure / Caprylsäure	155 mg	58 mg
Decansäure / Caprinsäure	317 mg	119 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	410 mg	154 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.320 mg	494 mg
Pentadecansäure	140 mg	52 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.403 mg	1.649 mg
Heptadecansäure	105 mg	39 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.925 mg	721 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	101 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.566 mg	3.583 mg
Tetradecensäure	164 mg	61 mg
Pentadecensäure	81 mg	30 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	462 mg	173 mg
Heptadecensäure	117 mg	44 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	5.087 mg	1.905 mg
Eicosensäure ω−9	142 mg	53 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	106 mg	40 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.159 mg	2.307 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	1.135 mg	425 mg
ALA - Linolensäure ω−3	309 mg	116 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	18 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	21 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.483 mg	555 mg
Langkettige Fettsäuren	16.046 mg	6.010 mg
Glycerin und Lipoide	1.248 mg	467 mg
Cholesterin	111 mg	42 mg
Kurzkettige Fettsäuren	690 mg	258 mg
Mittelkettige Fettsäuren	472 mg	177 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	234 mg	88 mg
Poly-Hexosen	348 mg	130 mg
Poly-Uronsäure	189 mg	71 mg
Cellulose	210 mg	79 mg
Lignin	482 mg	181 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	321 mg	120 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.142 mg	428 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	0,10 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	1,1 g	0,4 g
Rohfett	18,5 g	6,9 g
Rohprotein	0,8 g	0,3 g