Schweinsohren aus Blätterteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	501 kcal (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	501 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.096 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	30 g (≈ 47 % NW) 47 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,45 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	53 µg  (177 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	10 µg
Retinol	48 µg  (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg  (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	139 µg  (46 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	35 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	834 µg (≈ 6 % NW) 6 %	166 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.767 µg (≈ 10 % NW) 10 %	353 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	75 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.526 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	305 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,04 :1	0,21
PRAL-Wert	2,3 mEq	0,4 mEq
Natrium	302 mg (≈ 20 % NW) 20 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	70 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	55 mg (≈ 8 % NW) 8 %	11 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	93 mg	19 mg
Chlorid	528 mg (≈ 23 % NW) 23 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	937 µg (≈ 7 % NW) 7 %	187 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	411 µg (≈ 5 % NW) 5 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	238 µg (≈ 7 % NW) 7 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	19 g (≈ 38 % NW) 38 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	51 g	10 g
Broteinheiten	4,44 BE	0,89 BE
Broteinheiten	5,33 BE	1,06 BE
Broteinheiten	3,55 BE	0,71 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	34 mg	7 mg
Fructose (Fruchtzucker)	34 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	68 mg	14 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.900 mg	3.772 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	48 mg	10 mg
Disaccharide (2 M)	18.948 mg	3.782 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	138 mg	28 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	7 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	34.107 mg	6.808 mg
Polysaccharide (> 9 M)	34.107 mg	6.808 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	23 %	5 %
Isoleucin	215 mg (≈ 14 % NW) 14 %	43 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	394 mg (≈ 13 % NW) 13 %	79 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	109 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	79 mg (≈ 10 % NW) 10 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	269 mg (≈ 87 % NW) 87 %	54 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Tyrosin	146 mg (≈ 8 % NW) 8 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	151 mg (≈ 13 % NW) 13 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	236 mg (≈ 12 % NW) 12 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	196 mg	39 mg
Histidin	102 mg (≈ 14 % NW) 14 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.075 mg	414 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	168 mg	34 mg
Asparaginsäure	236 mg	47 mg
Glutaminsäure	1.901 mg	379 mg
Glycin	206 mg	41 mg
Prolin	680 mg	136 mg
Serin	290 mg	58 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.481 mg	695 mg
Harnsäure	22 mg	4 mg
Purin	9 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	747 mg	149 mg
Omega 6 Fettsäuren	9.963 mg	1.989 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,34 :1	2,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	133,37 :1	26,62
Butansäure / Buttersäure	230 mg	46 mg
Hexansäure / Capronsäure	146 mg	29 mg
Octansäure / Caprylsäure	83 mg	17 mg
Decansäure / Caprinsäure	173 mg	35 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	227 mg	45 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	715 mg	143 mg
Pentadecansäure	93 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.720 mg	942 mg
Heptadecansäure	57 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	808 mg	161 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	163 mg	33 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.415 mg	1.480 mg
Tetradecensäure	89 mg	18 mg
Pentadecensäure	45 mg	9 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	248 mg	50 mg
Heptadecensäure	63 mg	13 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.174 mg	833 mg
Eicosensäure	79 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.698 mg	938 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9.929 mg	1.982 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	747 mg	149 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	34 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	10.710 mg	2.138 mg
Langkettige Fettsäuren	22.191 mg	4.429 mg
Glycerin und Lipoide	6.769 mg	1.351 mg
Cholesterin	20 mg	4 mg
Kurzkettige Fettsäuren	376 mg	75 mg
Mittelkettige Fettsäuren	256 mg	51 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	559 mg	112 mg
Poly-Hexosen	1.343 mg	268 mg
Poly-Uronsäure	112 mg	22 mg
Cellulose	223 mg	45 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	806 mg	161 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.431 mg	286 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	12,0 P	2,4 P
P2	13,9 P	2,8 P
P3	17,8 P	3,6 P
P4	17,6 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,2 g
Rohfaser	1,4 g	0,3 g
Rohfett	29,6 g	5,9 g
Rohprotein	5,6 g	1,1 g