Plundergebäck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	359 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	359 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.504 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,41 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	152 µg (507 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	42 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	145 µg	41 µg
Retinol	139 µg (463 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	77 µg (257 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	538 µg (≈ 4 % NW) 4 %	150 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.755 µg (≈ 10 % NW) 10 %	489 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	272 µg (≈ 5 % NW) 5 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.194 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	333 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (22 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.786 µg (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	497 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	139 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	82 mg (≈ 12 % NW) 12 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	66 mg	18 mg
Chlorid	87 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	604 µg (≈ 5 % NW) 5 %	168 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	611 µg (≈ 7 % NW) 7 %	170 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	224 µg (≈ 6 % NW) 6 %	62 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	39 g	11 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	387 mg	108 mg
Fructose (Fruchtzucker)	342 mg	95 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	731 mg	204 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.456 mg	4.027 mg
Maltose (Malzzucker)	111 mg	31 mg
Lactose (Milchzucker)	944 mg	263 mg
Disaccharide (2 M)	15.511 mg	4.321 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	97 mg	27 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	22 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.779 mg	6.624 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23.779 mg	6.624 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	77 %
Isoleucin	297 mg (≈ 20 % NW) 20 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	494 mg (≈ 17 % NW) 17 %	138 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	240 mg (≈ 11 % NW) 11 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	124 mg (≈ 16 % NW) 16 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	320 mg (≈ 103 % NW) 103 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	210 mg (≈ 11 % NW) 11 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	220 mg (≈ 20 % NW) 20 %	61 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	342 mg (≈ 18 % NW) 18 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	349 mg	97 mg
Histidin	135 mg (≈ 18 % NW) 18 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.926 mg	815 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	262 mg	73 mg
Asparaginsäure	440 mg	123 mg
Glutaminsäure	1.643 mg	458 mg
Glycin	244 mg	68 mg
Prolin	605 mg	169 mg
Serin	384 mg	107 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.578 mg	997 mg
Harnsäure	21 mg	6 mg
Purin	7 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	118 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.029 mg	287 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,72 :1	2,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,27 :1	10,94
Butansäure / Buttersäure	602 mg	168 mg
Hexansäure / Capronsäure	393 mg	109 mg
Octansäure / Caprylsäure	216 mg	60 mg
Decansäure / Caprinsäure	469 mg	131 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	540 mg	150 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.668 mg	465 mg
Pentadecansäure	169 mg	47 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.671 mg	1.301 mg
Heptadecansäure	100 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.689 mg	470 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.546 mg	2.938 mg
Tetradecensäure	221 mg	62 mg
Pentadecensäure	103 mg	29 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	358 mg	100 mg
Heptadecensäure	142 mg	40 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.268 mg	1.467 mg
Eicosensäure	20 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	9 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.121 mg	1.705 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.001 mg	279 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	102 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	28 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	11 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.147 mg	319 mg
Langkettige Fettsäuren	16.134 mg	4.494 mg
Glycerin und Lipoide	1.225 mg	341 mg
Cholesterin	83 mg	23 mg
Kurzkettige Fettsäuren	995 mg	277 mg
Mittelkettige Fettsäuren	685 mg	191 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	299 mg	83 mg
Poly-Hexosen	839 mg	234 mg
Poly-Uronsäure	61 mg	17 mg
Cellulose	263 mg	73 mg
Lignin	14 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	739 mg	206 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.083 mg	302 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,5 P	2,4 P
P2	9,8 P	2,7 P
P3	13,4 P	3,7 P
P4	13,2 P	3,7 P
Alkohol	0,17 g	0,05 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,05 g
Rohasche	0,5 g	0,1 g
Rohfaser	1,1 g	0,3 g
Rohfett	19,0 g	5,3 g
Rohprotein	6,6 g	1,8 g

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