Hühnerei Eiweiß getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	357 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	77 g (≈ 149 % NW) 149 % Alternative finden	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 88 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	357 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.496 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	77 g (≈ 149 % NW) 149 %	22 g (≈ 42 %) 42 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.050 µg (≈ 171 % NW) 171 %	574 µg (≈ 48 %) 48 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	196 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	20.033 µg (≈ 118 % NW) 118 %	5.611 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.960 µg (≈ 33 % NW) 33 %	549 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	57 µg (≈ 127 % NW) 127 %	16 µg (≈ 35 %) 35 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	96 µg (≈ 24 % NW) 24 %	27 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 53 % NW) 53 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,76 :1	0,21
PRAL-Wert	16,5 mEq	4,6 mEq
Natrium	1.420 mg (≈ 95 % NW) 95 %	398 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	1.070 mg (≈ 27 % NW) 27 %	300 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	84 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	72 mg (≈ 21 % NW) 21 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	1.290 mg	361 mg
Chlorid	1.218 mg (≈ 53 % NW) 53 %	341 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	252 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	150 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg (≈ 0 %) 0 %	8.500 µg
Kupfer	931 µg (≈ 74 % NW) 74 %	261 µg (≈ 21 %) 21 %	1.250 µg
Mangan	287 µg (≈ 8 % NW) 8 %	80 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	580 µg (≈ 15 % NW) 15 %	162 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	49 µg (≈ 24 % NW) 24 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	8 g	2 g
Broteinheiten	0,68 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,81 BE	0,23 BE
Broteinheiten	0,54 BE	0,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	8.100 mg	2.269 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	8.100 mg	2.269 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	966 %	271 %
Isoleucin	4.406 mg (≈ 294 % NW) 294 %	1.234 mg (≈ 82 %) 82 %	1.500 mg
Leucin	6.571 mg (≈ 225 % NW) 225 %	1.841 mg (≈ 63 %) 63 %	2.925 mg
Lysin	4.638 mg (≈ 206 % NW) 206 %	1.299 mg (≈ 58 %) 58 %	2.250 mg
Methionin	2.937 mg (≈ 377 % NW) 377 %	823 mg (≈ 105 %) 105 %	780 mg
Cystein	1.855 mg (≈ 598 % NW) 598 %	520 mg (≈ 168 %) 168 %	310 mg
Phenylalanin	4.638 mg (≈ 1496 % NW) 1496 %	1.299 mg (≈ 419 %) 419 %	310 mg
Tyrosin	3.092 mg (≈ 165 % NW) 165 %	866 mg (≈ 46 %) 46 %	1.875 mg
Threonin	3.401 mg (≈ 302 % NW) 302 %	953 mg (≈ 85 %) 85 %	1.125 mg
Tryptophan	1.160 mg (≈ 387 % NW) 387 %	325 mg (≈ 108 %) 108 %	300 mg
Valin	5.875 mg (≈ 301 % NW) 301 %	1.646 mg (≈ 84 %) 84 %	1.950 mg
Arginin	4.406 mg	1.234 mg
Histidin	1.701 mg (≈ 227 % NW) 227 %	476 mg (≈ 64 %) 64 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	44.680 mg	12.515 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	4.483 mg	1.256 mg
Asparaginsäure	7.730 mg	2.165 mg
Glutaminsäure	9.276 mg	2.598 mg
Glycin	2.628 mg	736 mg
Prolin	2.628 mg	736 mg
Serin	5.488 mg	1.537 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	32.233 mg	9.029 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	42 mg	12 mg
Omega 6 Fettsäuren	120 mg	34 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,86 :1	0,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,00 :1	2,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	259 mg	73 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	357 mg	100 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	11 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	437 mg	122 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	477 mg	134 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	110 mg	31 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	8 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	162 mg	45 mg
Langkettige Fettsäuren	996 mg	279 mg
Glycerin und Lipoide	204 mg	57 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,2 P	2,0 P
P2	8,3 P	2,3 P
P3	4,3 P	1,2 P
P4	4,0 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,9 g	1,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,2 g	0,3 g
Rohprotein	76,9 g	21,5 g

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