Putenei frisch mit Schale Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	145 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	145 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	605 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	597 µg  (1990 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	412 µg (≈ 46 %) 46 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	518 µg	357 µg
Retinol	439 µg  (1463 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	303 µg (≈ 30 %) 30 %	1.000 µg
Beta-Carotin	946 µg  (3153 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	652 µg (≈ 33 %) 33 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	95 µg  (32 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	66 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	404 µg (≈ 34 % NW) 34 %	279 µg (≈ 23 %) 23 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.767 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.908 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.376 µg (≈ 23 % NW) 23 %	949 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	103 µg (≈ 7 % NW) 7 %	71 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	22 µg (≈ 48 % NW) 48 %	15 µg (≈ 33 %) 33 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	52 µg (≈ 13 % NW) 13 %	36 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	8,0 µg (≈ 200 % NW) 200 %	5,5 µg (≈ 138 %) 138 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg  (138 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	2 µg (≈ 12 %) 12 %	20 µg
Vitamin E	258 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	178 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	27 µg (≈ 41 %) 41 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,58 :1	0,40
PRAL-Wert	-	-
Natrium	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	83 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	83 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	85 mg (≈ 9 % NW) 9 %	59 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	146 mg (≈ 21 % NW) 21 %	101 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	146 mg	101 mg
Chlorid	146 mg (≈ 6 % NW) 6 %	101 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	3.526 µg (≈ 28 % NW) 28 %	2.432 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	1.204 µg (≈ 14 % NW) 14 %	830 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	86 µg (≈ 2 % NW) 2 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	989 mg	682 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	989 mg	682 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	149 %	103 %
Isoleucin	719 mg (≈ 48 % NW) 48 %	496 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	986 mg (≈ 34 % NW) 34 %	680 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	672 mg (≈ 30 % NW) 30 %	463 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	353 mg (≈ 45 % NW) 45 %	243 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	259 mg (≈ 84 % NW) 84 %	179 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Phenylalanin	684 mg (≈ 221 % NW) 221 %	472 mg (≈ 152 %) 152 %	310 mg
Tyrosin	483 mg (≈ 26 % NW) 26 %	333 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	601 mg (≈ 53 % NW) 53 %	414 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	165 mg (≈ 55 % NW) 55 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	955 mg (≈ 49 % NW) 49 %	659 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	754 mg	520 mg
Histidin	236 mg (≈ 31 % NW) 31 %	163 mg (≈ 22 %) 22 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.867 mg	4.736 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	648 mg	447 mg
Asparaginsäure	1.096 mg	756 mg
Glutaminsäure	1.414 mg	975 mg
Glycin	366 mg	252 mg
Prolin	436 mg	301 mg
Serin	837 mg	577 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.797 mg	3.308 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	4 mg	3 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	366 mg	252 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.045 mg	721 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,86 :1	1,97
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	26 mg	18 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.264 mg	1.561 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	783 mg	540 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	44 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.117 mg	2.150 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	348 mg	240 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.832 mg	2.643 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.180 mg	2.883 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	958 mg	661 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	261 mg	180 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	87 mg	60 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	105 mg	72 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.411 mg	973 mg
Langkettige Fettsäuren	8.708 mg	6.006 mg
Glycerin und Lipoide	1.784 mg	1.230 mg
Cholesterin	694 mg	479 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,8 P	2,6 P
P2	3,9 P	2,7 P
P3	3,7 P	2,6 P
P4	3,6 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,5 g	7,2 g
Rohprotein	11,7 g	8,1 g