Teigwaren mit Spinat gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	508 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	38 µg	32 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	326 µg (1087 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	269 µg (≈ 13 %) 13 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	323 µg (≈ 2 % NW) 2 %	267 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.006 µg (≈ 6 % NW) 6 %	831 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	158 µg (≈ 3 % NW) 3 %	131 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.400 µg (48 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.983 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	436 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	360 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	32 µg (≈ 49 % NW) 49 %	26 µg (≈ 41 %) 41 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1	0,32
PRAL-Wert	1,8 mEq	1,5 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	58 mg (≈ 1 % NW) 1 %	48 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	50 mg	41 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	614 µg (≈ 5 % NW) 5 %	507 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.324 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.094 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	244 µg (≈ 7 % NW) 7 %	202 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	21 g	18 g
Broteinheiten	2,00 BE	1,66 BE
Broteinheiten	2,40 BE	1,99 BE
Broteinheiten	1,60 BE	1,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	55 mg	45 mg
Fructose (Fruchtzucker)	32 mg	26 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	87 mg	72 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	255 mg	211 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	255 mg	211 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	144 mg	119 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.555 mg	19.467 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23.555 mg	19.467 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	25 %	21 %
Isoleucin	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	131 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	265 mg (≈ 9 % NW) 9 %	219 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	122 mg (≈ 5 % NW) 5 %	101 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	176 mg (≈ 57 % NW) 57 %	145 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Tyrosin	121 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	123 mg (≈ 11 % NW) 11 %	102 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	41 mg (≈ 14 % NW) 14 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	181 mg (≈ 9 % NW) 9 %	150 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	182 mg	150 mg
Histidin	74 mg (≈ 10 % NW) 10 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.578 mg	1.304 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	143 mg	118 mg
Asparaginsäure	208 mg	172 mg
Glutaminsäure	1.068 mg	883 mg
Glycin	172 mg	142 mg
Prolin	401 mg	331 mg
Serin	205 mg	169 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.197 mg	1.816 mg
Harnsäure	32 mg	26 mg
Purin	13 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	182 mg	150 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,55 :1	3,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,36 :1	16,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	172 mg	142 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	49 mg	40 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	227 mg	188 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	22 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	257 mg	212 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	279 mg	231 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	176 mg	145 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	34 mg	28 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	222 mg	183 mg
Langkettige Fettsäuren	728 mg	602 mg
Glycerin und Lipoide	187 mg	155 mg
Cholesterin	25 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.072 mg	886 mg
Poly-Hexosen	811 mg	670 mg
Poly-Uronsäure	230 mg	190 mg
Cellulose	545 mg	450 mg
Lignin	140 mg	116 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	700 mg	579 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.098 mg	1.734 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	1,6 P
P2	3,1 P	2,6 P
P3	3,4 P	2,8 P
P4	3,3 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,3 g	0,2 g
Rohfaser	2,1 g	1,7 g
Rohfett	0,9 g	0,8 g
Rohprotein	3,9 g	3,2 g

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