Apfel gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	55 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	24 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 90 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 39 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	55 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	231 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	24 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	153 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	4 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	44 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	8 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	8 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	272 µg (≈ 2 % NW) 2 %	495 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	322 µg (≈ 2 % NW) 2 %	585 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	91 µg (≈ 2 % NW) 2 %	165 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	34 µg (≈ 2 % NW) 2 %	62 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	10 µg (≈ 23 %) 23 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.448 µg (109 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	9.905 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	556 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.011 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,60 :1	1,09
PRAL-Wert	-1,4 mEq	-2,5 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	81 mg (≈ 2 % NW) 2 %	147 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	7 mg	13 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	253 µg (≈ 2 % NW) 2 %	460 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	78 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	89 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	22 g (≈ 43 %) 43 %	50 g
Netto-KH	11 g	20 g
Broteinheiten	1,09 BE	1,97 BE
Broteinheiten	1,30 BE	2,37 BE
Broteinheiten	0,87 BE	1,58 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	383 mg	696 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	383 mg	696 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.351 mg	4.275 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6.649 mg	12.089 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	9.000 mg	16.364 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.951 mg	5.365 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.951 mg	5.365 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	696 mg	1.265 mg
Polysaccharide (> 9 M)	696 mg	1.265 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	2 %	4 %
Isoleucin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	310 mg
Phenylalanin	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Tyrosin	6 mg (≈ 0 % NW) 0 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	11 mg	20 mg
Histidin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	130 mg	236 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	20 mg	36 mg
Asparaginsäure	139 mg	253 mg
Glutaminsäure	34 mg	62 mg
Glycin	13 mg	24 mg
Prolin	14 mg	25 mg
Serin	17 mg	31 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	237 mg	431 mg
Harnsäure	16 mg	29 mg
Purin	7 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	7 mg	13 mg
Omega 6 Fettsäuren	24 mg	44 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,43 :1	6,23
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,60 :1	17,45
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	14 mg	25 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	22 mg	40 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2 mg	4 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2 mg	4 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	24 mg	44 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	5 mg	9 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	31 mg	56 mg
Langkettige Fettsäuren	55 mg	100 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	2 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	328 mg	596 mg
Poly-Hexosen	161 mg	293 mg
Poly-Uronsäure	780 mg	1.418 mg
Cellulose	547 mg	995 mg
Lignin	9 mg	16 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	436 mg	793 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.398 mg	2.542 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,7 P	1,3 P
P2	1,4 P	2,6 P
P3	3,1 P	5,6 P
P4	3,0 P	5,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	0,47 g
Rohasche	0,2 g	0,4 g
Rohfaser	1,4 g	2,5 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	0,4 g	0,8 g

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