Brombeere Fruchtnektar Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal Alternative finden	100 kcal
Fett	0,34 g Alternative finden	1 g
Eiweiß	0,46 g Alternative finden	1 g
Kohlenhydrate	12 g Alternative finden	21 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 90 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 6 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 61 %

Andere suchten auch nach

Brombeere Konserve abgetropft

Brombeere Konfitüre

Wald-Brombeere frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	54 kcal	100 kcal
Energie (kJ)	227 kJ	420 kJ
Fett	0,34 g	1 g
Eiweiß	0,46 g	1 g
Kohlenhydrate	12 g	21 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	87 g	161 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.)	35 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	9 µg	17 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	111 µg (370 i.E.)	206 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.)	19 µg
Vitamin B2 Riboflavin	13 µg	24 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	129 µg	239 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	212 µg	393 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	71 µg	131 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	16 µg	30 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg	13 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.901 µg (78 i.E.)	7.224 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	306 µg (0 i.E.)	567 µg
Vitamin K	4 µg	7 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g	0,02 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,75 :1	3,24
PRAL-Wert	-1,4 mEq	-2,6 mEq
Natrium	2 mg	4 mg
Kalium	69 mg	128 mg
Calcium	21 mg	39 mg
Magnesium	13 mg	24 mg
Phosphor	12 mg	22 mg
Schwefel	6 mg	11 mg
Chlorid	10 mg	19 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg	741 µg
Zink	133 µg	246 µg
Kupfer	65 µg	120 µg
Mangan	356 µg	659 µg
Fluorid	16 µg	30 µg
Iodid	2 µg	4 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	12 g	21 g
Netto-KH	12 g	21 g
Broteinheiten	0,97 BE	1,79 BE
Broteinheiten	1,16 BE	2,15 BE
Broteinheiten	0,77 BE	1,43 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	490 mg	907 mg
Fructose (Fruchtzucker)	515 mg	954 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.005 mg	1.861 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.580 mg	19.593 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	10.580 mg	19.593 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	4 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	3 %	5 %
Isoleucin	9 mg	17 mg
Leucin	20 mg	37 mg
Lysin	12 mg	22 mg
Methionin	7 mg	13 mg
Cystein	5 mg	9 mg
Phenylalanin	14 mg	26 mg
Tyrosin	9 mg	17 mg
Threonin	14 mg	26 mg
Tryptophan	5 mg	9 mg
Valin	16 mg	30 mg
Arginin	25 mg	46 mg
Histidin	12 mg	22 mg
Essentielle Aminosäuren	148 mg	274 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	20 mg	37 mg
Asparaginsäure	66 mg	122 mg
Glutaminsäure	75 mg	139 mg
Glycin	18 mg	33 mg
Prolin	16 mg	30 mg
Serin	18 mg	33 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	213 mg	394 mg
Harnsäure	6 mg	11 mg
Purin	3 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	87 mg	161 mg
Omega 6 Fettsäuren	122 mg	226 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,40 :1	2,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,02 :1	25,97
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	15 mg	28 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	21 mg	39 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	41 mg	76 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	42 mg	78 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	122 mg	226 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	87 mg	161 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	209 mg	387 mg
Langkettige Fettsäuren	272 mg	504 mg
Glycerin und Lipoide	68 mg	126 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	2,1 P
P2	1,4 P	2,6 P
P3	3,0 P	5,5 P
P4	3,0 P	5,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,2 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,3 g	0,6 g
Rohprotein	0,4 g	0,7 g

Rezept zum Einkochen

Die Brombeeren werden in einem Sieb unter dem laufenden Wasserhahn gewaschen. Danach die Brombeereen in die Gläser füllen und mit der aufgekochten Zuckerlösung, bestehend aus 500 g Zucker auf 1 Ltr. Wasser, übergießen. Die Gläser verschließen und 30 Minuten bei 90° C einkochen.

Zuckerzugabe: 500 g Zucker auf 1 Ltr. Wasser
Erhitzungsdauer: 30 Minuten bei 90°C

Quelle: WECK-Einkochbuch