Kaki frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	23 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 85 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	71 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	297 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	23 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	111 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	267 µg (890 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	376 µg (≈ 42 %) 42 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	133 µg	188 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.600 µg (5333 i.E.) (≈ 80 % NW) 80 %	2.254 µg (≈ 113 %) 113 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	30 µg (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	230 µg (≈ 2 % NW) 2 %	324 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	413 µg (≈ 2 % NW) 2 %	582 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	282 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	70 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.000 µg (320 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	22.535 µg (≈ 23 %) 23 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.127 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	14 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1
PRAL-Wert	-2,6 mEq
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	170 mg (≈ 4 % NW) 4 %	239 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	17 mg	24 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	370 µg (≈ 3 % NW) 3 %	521 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	110 µg (≈ 1 % NW) 1 %	155 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	355 µg (≈ 10 % NW) 10 %	500 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	50 g
Netto-KH	13 g	18 g
Broteinheiten	1,33 BE	1,88 BE
Broteinheiten	1,60 BE	2,25 BE
Broteinheiten	1,07 BE	1,50 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	7.040 mg	9.915 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8.000 mg	11.268 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	15.040 mg	21.183 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	960 mg	1.352 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	960 mg	1.352 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	28 mg (≈ 2 % NW) 2 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	65 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	51 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Tyrosin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	28 mg	39 mg
Histidin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	295 mg	415 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	32 mg	45 mg
Asparaginsäure	63 mg	89 mg
Glutaminsäure	84 mg	118 mg
Glycin	28 mg	39 mg
Prolin	24 mg	34 mg
Serin	24 mg	34 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	255 mg	359 mg
Harnsäure	15 mg	21 mg
Purin	6 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	23 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	96 mg	135 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,17 :1	5,88
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,74 :1	58,79
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	58 mg	82 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	71 mg	100 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	48 mg	68 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	50 mg	70 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	96 mg	135 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	23 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	119 mg	168 mg
Langkettige Fettsäuren	240 mg	338 mg
Glycerin und Lipoide	60 mg	85 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	450 mg	634 mg
Poly-Hexosen	600 mg	845 mg
Poly-Uronsäure	600 mg	845 mg
Cellulose	600 mg	845 mg
Lignin	750 mg	1.056 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	750 mg	1.056 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.250 mg	3.169 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,2 P
P2	1,8 P	2,5 P
P3	4,0 P	5,7 P
P4	4,0 P	5,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,38 g
Rohasche	0,7 g	0,9 g
Rohfaser	2,3 g	3,2 g
Rohfett	0,3 g	0,4 g
Rohprotein	0,6 g	0,8 g

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