Kaki tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	23 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 85 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	74 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	310 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	23 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	106 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	250 µg (833 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	338 µg (≈ 38 %) 38 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	125 µg	169 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.499 µg (4997 i.E.) (≈ 75 % NW) 75 %	2.026 µg (≈ 101 %) 101 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	22 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	216 µg (≈ 1 % NW) 1 %	292 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	399 µg (≈ 2 % NW) 2 %	539 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	187 µg (≈ 3 % NW) 3 %	253 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.327 µg (267 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	18.009 µg (≈ 18 %) 18 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	750 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.014 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1	0,42
PRAL-Wert	-2,7 mEq	-3,7 mEq
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	239 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	18 mg	24 mg
Chlorid	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	385 µg (≈ 3 % NW) 3 %	520 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	115 µg (≈ 1 % NW) 1 %	155 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	118 µg (≈ 9 % NW) 9 %	159 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	370 µg (≈ 11 % NW) 11 %	500 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	50 g
Netto-KH	14 g	18 g
Broteinheiten	1,39 BE	1,88 BE
Broteinheiten	1,67 BE	2,25 BE
Broteinheiten	1,11 BE	1,50 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	7.330 mg	9.905 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8.329 mg	11.255 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	15.659 mg	21.161 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.000 mg	1.351 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.000 mg	1.351 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	8 %	10 %
Isoleucin	29 mg (≈ 2 % NW) 2 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	66 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	37 mg (≈ 2 % NW) 2 %	50 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Tyrosin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	29 mg	39 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	307 mg	415 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	33 mg	45 mg
Asparaginsäure	66 mg	89 mg
Glutaminsäure	87 mg	118 mg
Glycin	29 mg	39 mg
Prolin	25 mg	34 mg
Serin	25 mg	34 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	265 mg	358 mg
Harnsäure	16 mg	22 mg
Purin	7 mg	9 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	32 mg
Omega 6 Fettsäuren	101 mg	136 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,21 :1	5,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,08 :1	56,87
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	60 mg	81 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	14 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	73 mg	99 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	50 mg	68 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	52 mg	70 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	101 mg	136 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	32 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	125 mg	169 mg
Langkettige Fettsäuren	250 mg	338 mg
Glycerin und Lipoide	62 mg	84 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	469 mg	634 mg
Poly-Hexosen	625 mg	845 mg
Poly-Uronsäure	625 mg	845 mg
Cellulose	625 mg	845 mg
Lignin	780 mg	1.054 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	781 mg	1.055 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.343 mg	3.166 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,2 P
P2	1,9 P	2,5 P
P3	4,2 P	5,7 P
P4	4,2 P	5,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,38 g
Rohasche	0,7 g	0,9 g
Rohfaser	2,3 g	3,2 g
Rohfett	0,3 g	0,4 g
Rohprotein	0,6 g	0,8 g

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