Persimone Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	138 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,29 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 90 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Persimone Konserve

Persimone Konfitüre

Persimone getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	138 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	579 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	200 µg (667 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	145 µg (≈ 16 %) 16 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	100 µg	72 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.200 µg (4000 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	870 µg (≈ 43 %) 43 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	145 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	433 µg (≈ 3 % NW) 3 %	314 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	66.000 µg (1320 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	47.826 µg (≈ 48 %) 48 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	362 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,04 :1
PRAL-Wert	-5,7 mEq
Natrium	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	310 mg (≈ 8 % NW) 8 %	225 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	6 mg	4 mg
Chlorid	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.500 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.812 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	110 µg (≈ 1 % NW) 1 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	350 µg (≈ 10 % NW) 10 %	254 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	32 g (≈ 64 % NW) 64 %	23 g (≈ 46 %) 46 %	50 g
Netto-KH	28 g	20 g
Broteinheiten	2,67 BE	1,93 BE
Broteinheiten	3,20 BE	2,32 BE
Broteinheiten	2,13 BE	1,55 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	11.200 mg	8.116 mg
Fructose (Fruchtzucker)	11.200 mg	8.116 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	22.400 mg	16.232 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.600 mg	6.957 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9.600 mg	6.957 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	58 mg (≈ 2 % NW) 2 %	42 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	35 mg (≈ 11 % NW) 11 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Tyrosin	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	42 mg (≈ 2 % NW) 2 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	34 mg	25 mg
Histidin	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	365 mg	264 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	38 mg	28 mg
Asparaginsäure	78 mg	57 mg
Glutaminsäure	104 mg	75 mg
Glycin	34 mg	25 mg
Prolin	30 mg	22 mg
Serin	30 mg	22 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	314 mg	228 mg
Harnsäure	15 mg	11 mg
Purin	6 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	128 mg	93 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,27 :1	3,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,67 :1	30,92
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	77 mg	56 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	95 mg	69 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	64 mg	46 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	67 mg	49 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	128 mg	93 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	158 mg	114 mg
Langkettige Fettsäuren	320 mg	232 mg
Glycerin und Lipoide	80 mg	58 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	600 mg	435 mg
Poly-Hexosen	800 mg	580 mg
Poly-Uronsäure	800 mg	580 mg
Cellulose	800 mg	580 mg
Lignin	1.000 mg	725 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	725 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.000 mg	2.174 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	1,4 P
P2	3,6 P	2,6 P
P3	8,0 P	5,8 P
P4	7,9 P	5,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,36 g
Rohasche	0,4 g	0,3 g
Rohfaser	3,0 g	2,2 g
Rohfett	0,4 g	0,3 g
Rohprotein	0,7 g	0,5 g

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