Persimone getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	290 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,29 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 90 %
Proteine 2 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	290 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.215 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 25 % NW) 25 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	20 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	378 µg (1260 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	130 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	189 µg	65 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.266 µg (7553 i.E.) (≈ 113 % NW) 113 %	781 µg (≈ 39 %) 39 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	336 µg (≈ 2 % NW) 2 %	116 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	819 µg (≈ 5 % NW) 5 %	282 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	84 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	110.799 µg (2216 i.E.) (≈ 111 % NW) 111 %	38.207 µg (≈ 38 %) 38 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	944 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	326 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,04 :1	0,36
PRAL-Wert	-12,0 mEq	-4,1 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	651 mg (≈ 16 % NW) 16 %	224 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	55 mg (≈ 8 % NW) 8 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	13 mg	4 mg
Chlorid	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.246 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.809 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	231 µg (≈ 3 % NW) 3 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	237 µg (≈ 19 % NW) 19 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	734 µg (≈ 21 % NW) 21 %	253 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	67 g (≈ 134 % NW) 134 %	23 g (≈ 46 %) 46 %	50 g
Netto-KH	59 g	20 g
Broteinheiten	5,60 BE	1,93 BE
Broteinheiten	6,72 BE	2,32 BE
Broteinheiten	4,48 BE	1,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	23.503 mg	8.104 mg
Fructose (Fruchtzucker)	23.503 mg	8.104 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	47.006 mg	16.209 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.145 mg	6.947 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	20.145 mg	6.947 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	20 %	7 %
Isoleucin	71 mg (≈ 5 % NW) 5 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	123 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Tyrosin	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	86 mg (≈ 8 % NW) 8 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	29 mg (≈ 10 % NW) 10 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Valin	88 mg (≈ 5 % NW) 5 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	71 mg	24 mg
Histidin	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	766 mg	264 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	80 mg	28 mg
Asparaginsäure	164 mg	57 mg
Glutaminsäure	218 mg	75 mg
Glycin	71 mg	24 mg
Prolin	63 mg	22 mg
Serin	63 mg	22 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	659 mg	227 mg
Harnsäure	31 mg	11 mg
Purin	13 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	63 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	269 mg	93 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,27 :1	1,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	42,70 :1	14,72
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	162 mg	56 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	27 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	199 mg	69 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	134 mg	46 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	140 mg	48 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	269 mg	93 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	63 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	332 mg	114 mg
Langkettige Fettsäuren	671 mg	231 mg
Glycerin und Lipoide	168 mg	58 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.259 mg	434 mg
Poly-Hexosen	1.679 mg	579 mg
Poly-Uronsäure	1.679 mg	579 mg
Cellulose	1.679 mg	579 mg
Lignin	2.098 mg	723 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.098 mg	723 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	6.295 mg	2.171 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	1,4 P
P2	7,5 P	2,6 P
P3	16,8 P	5,8 P
P4	16,6 P	5,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,36 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	6,3 g	2,2 g
Rohfett	0,8 g	0,3 g
Rohprotein	1,5 g	0,5 g

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