Sapote getrocknet Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	260 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 24 % NW) 24 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	260 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.088 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 24 % NW) 24 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	15 g (≈ 45 % NW) 45 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	20 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg  (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	5 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	146 µg  (487 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	56 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	86 µg  (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	43 µg (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.450 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.327 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.117 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.583 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	539 µg (≈ 9 % NW) 9 %	207 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	86 µg (≈ 6 % NW) 6 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	49.597 µg  (992 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	19.076 µg (≈ 19 %) 19 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.213 µg  (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	467 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	609 mg (≈ 15 % NW) 15 %	234 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	84 mg (≈ 8 % NW) 8 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	57 mg (≈ 16 % NW) 16 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	67 mg (≈ 10 % NW) 10 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	40 mg	15 mg
Chlorid	216 mg (≈ 9 % NW) 9 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.426 µg (≈ 19 % NW) 19 %	933 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	323 µg (≈ 4 % NW) 4 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	323 µg (≈ 26 % NW) 26 %	124 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	1.348 µg (≈ 39 % NW) 39 %	518 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	56 g (≈ 113 % NW) 113 %	22 g (≈ 43 %) 43 %	50 g
Netto-KH	41 g	16 g
Broteinheiten	4,69 BE	1,80 BE
Broteinheiten	5,63 BE	2,16 BE
Broteinheiten	3,75 BE	1,44 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	9.006 mg	3.464 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.941 mg	1.516 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	12.947 mg	4.980 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	43.335 mg	16.667 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	43.335 mg	16.667 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	151 mg (≈ 5 % NW) 5 %	58 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	170 mg (≈ 8 % NW) 8 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	30 mg	12 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	94 mg	36 mg
Tyrosin	97 mg	37 mg
Threonin	102 mg (≈ 9 % NW) 9 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	135 mg (≈ 7 % NW) 7 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	97 mg	37 mg
Histidin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.075 mg	413 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	205 mg	79 mg
Asparaginsäure	951 mg	366 mg
Glutaminsäure	385 mg	148 mg
Glycin	102 mg	39 mg
Prolin	102 mg	39 mg
Serin	404 mg	155 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.149 mg	827 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	4 g	1 g
Harnsäure	40 mg	15 mg
Purin	13 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	5	2
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	11 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	259 mg	100 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	43 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	318 mg	122 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	11 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	216 mg	83 mg
Eicosensäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	227 mg	87 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	431 mg	166 mg
ALA - Linolensäure ω−3	102 mg	39 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	533 mg	205 mg
Langkettige Fettsäuren	1.078 mg	415 mg
Glycerin und Lipoide	270 mg	104 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	2.224 mg	855 mg
Poly-Hexosen	2.965 mg	1.140 mg
Poly-Uronsäure	2.965 mg	1.140 mg
Cellulose	2.965 mg	1.140 mg
Lignin	3.706 mg	1.425 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.706 mg	1.425 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.119 mg	4.277 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	2,4 g	0,9 g
Rohfaser	11,1 g	4,3 g
Rohfett	1,3 g	0,5 g
Rohprotein	0,5 g	0,2 g