Jujube getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	276 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	62 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 85 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 17 %
mehrfach ungesättigte 40 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	276 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.157 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	62 g (≈ 26 % NW) 26 %	22 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	11 g (≈ 33 % NW) 33 %	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g
Wasser	20 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	164 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	764 µg (≈ 4 % NW) 4 %	277 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	410 µg (≈ 7 % NW) 7 %	149 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	164 µg (≈ 12 % NW) 12 %	59 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	41 µg (≈ 10 % NW) 10 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	118.974 µg (2379 i.E.) (≈ 119 % NW) 119 %	43.107 µg (≈ 43 %) 43 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.154 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	418 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,10 :1
PRAL-Wert	-12,1 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	713 mg (≈ 18 % NW) 18 %	258 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	85 mg (≈ 9 % NW) 9 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	77 mg (≈ 11 % NW) 11 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	51 mg	18 mg
Chlorid	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.051 µg (≈ 16 % NW) 16 %	743 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	128 µg (≈ 2 % NW) 2 %	46 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	187 µg (≈ 15 % NW) 15 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	215 µg (≈ 6 % NW) 6 %	78 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	62 g (≈ 124 % NW) 124 %	22 g (≈ 45 %) 45 %	50 g
Netto-KH	51 g	18 g
Broteinheiten	5,15 BE	1,87 BE
Broteinheiten	6,18 BE	2,24 BE
Broteinheiten	4,12 BE	1,49 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	21.629 mg	7.837 mg
Fructose (Fruchtzucker)	21.628 mg	7.836 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	43.257 mg	15.673 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.538 mg	6.717 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	18.538 mg	6.717 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	108 mg (≈ 7 % NW) 7 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	179 mg (≈ 6 % NW) 6 %	65 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	179 mg (≈ 8 % NW) 8 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Tyrosin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	108 mg (≈ 10 % NW) 10 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	126 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	126 mg	46 mg
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.132 mg	410 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	162 mg	59 mg
Asparaginsäure	323 mg	117 mg
Glutaminsäure	356 mg	129 mg
Glycin	126 mg	46 mg
Prolin	126 mg	46 mg
Serin	144 mg	52 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.237 mg	448 mg
Harnsäure	38 mg	14 mg
Purin	16 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	59 mg	21 mg
Omega 6 Fettsäuren	245 mg	89 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,15 :1	1,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,53 :1	15,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	149 mg	54 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	26 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	183 mg	66 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	123 mg	45 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	128 mg	46 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	245 mg	89 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	59 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	304 mg	110 mg
Langkettige Fettsäuren	615 mg	223 mg
Glycerin und Lipoide	154 mg	56 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.615 mg	585 mg
Poly-Hexosen	2.154 mg	780 mg
Poly-Uronsäure	2.154 mg	780 mg
Cellulose	2.154 mg	780 mg
Lignin	2.692 mg	975 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.692 mg	975 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	8.077 mg	2.926 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,4 P	1,2 P
P2	7,0 P	2,5 P
P3	15,5 P	5,6 P
P4	15,4 P	5,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,46 g
Rohasche	1,8 g	0,7 g
Rohfaser	8,1 g	2,9 g
Rohfett	0,8 g	0,3 g
Rohprotein	2,5 g	0,9 g

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