Zitrone frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	56 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Biskuitrolle mit Zitrone

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	56 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	235 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	150 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	51 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	91 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	170 µg (≈ 1 % NW) 1 %	304 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	237 µg (≈ 1 % NW) 1 %	423 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	270 µg (≈ 5 % NW) 5 %	482 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	107 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	53.000 µg (1060 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	94.643 µg (≈ 95 %) 95 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	714 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,69 :1	1,23
PRAL-Wert	-3,1 mEq	-5,5 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	149 mg (≈ 4 % NW) 4 %	266 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	50 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	12 mg	21 mg
Chlorid	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	450 µg (≈ 4 % NW) 4 %	804 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	214 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	350 µg (≈ 28 % NW) 28 %	625 µg (≈ 50 %) 50 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	14 g (≈ 29 %) 29 %	50 g
Netto-KH	7 g	12 g
Broteinheiten	0,67 BE	1,20 BE
Broteinheiten	0,81 BE	1,44 BE
Broteinheiten	0,54 BE	0,96 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.580 mg	6.393 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.450 mg	6.161 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	7.030 mg	12.554 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.050 mg	1.875 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.050 mg	1.875 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	3 %	5 %
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	34 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Tyrosin	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	300 mg
Valin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	42 mg	75 mg
Histidin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	221 mg	395 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	41 mg	73 mg
Asparaginsäure	96 mg	171 mg
Glutaminsäure	80 mg	143 mg
Glycin	67 mg	120 mg
Prolin	37 mg	66 mg
Serin	19 mg	34 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	340 mg	607 mg
Harnsäure	20 mg	36 mg
Purin	8 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	161 mg
Omega 6 Fettsäuren	220 mg	393 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,44 :1	4,37
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,44 :1	43,65
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	122 mg	218 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	13 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	132 mg	236 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	35 mg	63 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	38 mg	68 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	220 mg	393 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	161 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	310 mg	554 mg
Langkettige Fettsäuren	480 mg	857 mg
Glycerin und Lipoide	120 mg	214 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	195 mg	348 mg
Poly-Hexosen	130 mg	232 mg
Poly-Uronsäure	195 mg	348 mg
Cellulose	650 mg	1.161 mg
Lignin	130 mg	232 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	377 mg	673 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	923 mg	1.648 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,6 P
P2	1,1 P	1,9 P
P3	2,6 P	4,7 P
P4	2,6 P	4,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	5 g	9 g
Rohasche	0,5 g	0,9 g
Rohfaser	0,9 g	1,6 g
Rohfett	0,6 g	1,1 g
Rohprotein	0,6 g	1,1 g

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