Rotalge getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	319 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	41 g (≈ 79 % NW) 79 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Rotalge Konserve

Rotalge tiefgefroren

Rotalge gesäuert

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	319 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.335 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	41 g (≈ 79 % NW) 79 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	15 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	554 µg (1847 i.E.) (≈ 62 % NW) 62 %	174 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	275 µg	86 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3.296 µg (10987 i.E.) (≈ 165 % NW) 165 %	1.033 µg (≈ 52 %) 52 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	596 µg (199 i.E.) (≈ 54 % NW) 54 %	187 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3.009 µg (≈ 251 % NW) 251 %	943 µg (≈ 79 %) 79 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.825 µg (≈ 66 % NW) 66 %	3.080 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	18.008 µg (≈ 106 % NW) 106 %	5.645 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.901 µg (≈ 32 % NW) 32 %	596 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.073 µg (≈ 77 % NW) 77 %	336 µg (≈ 24 %) 24 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1.269 µg (≈ 317 % NW) 317 %	398 µg (≈ 99 %) 99 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	7,0 µg (≈ 175 % NW) 175 %	2,2 µg (≈ 55 %) 55 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	150.952 µg (3019 i.E.) (≈ 151 % NW) 151 %	47.320 µg (≈ 47 %) 47 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	2.111 µg (≈ 3248 % NW) 3248 %	662 µg (≈ 1018 %) 1018 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,21 :1	0,38
PRAL-Wert	-17,3 mEq	-5,4 mEq
Natrium	288 mg (≈ 19 % NW) 19 %	90 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	2.132 mg (≈ 53 % NW) 53 %	668 mg (≈ 17 %) 17 %	4.000 mg
Calcium	442 mg (≈ 44 % NW) 44 %	139 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	365 mg (≈ 52 % NW) 52 %	114 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	316 mg	99 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	10.765 µg (≈ 86 % NW) 86 %	3.375 µg (≈ 27 %) 27 %	12.500 µg
Zink	6.649 µg (≈ 78 % NW) 78 %	2.084 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	1.683 µg (≈ 135 % NW) 135 %	528 µg (≈ 42 %) 42 %	1.250 µg
Mangan	6.333 µg (≈ 181 % NW) 181 %	1.985 µg (≈ 57 %) 57 %	3.500 µg
Fluorid	631 µg (≈ 17 % NW) 17 %	198 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	317 µg (≈ 159 % NW) 159 %	99 µg (≈ 50 %) 50 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	32 g (≈ 64 % NW) 64 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	50 g
Netto-KH	30 g	9 g
Broteinheiten	2,69 BE	0,84 BE
Broteinheiten	3,23 BE	1,01 BE
Broteinheiten	2,15 BE	0,67 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	12.911 mg	4.047 mg
Fructose (Fruchtzucker)	12.918 mg	4.050 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	25.829 mg	8.097 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.137 mg	1.924 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	6.137 mg	1.924 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	323 mg	101 mg
Polysaccharide (> 9 M)	323 mg	101 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	298 %	93 %
Isoleucin	1.557 mg (≈ 104 % NW) 104 %	488 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	2.735 mg (≈ 94 % NW) 94 %	857 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.431 mg (≈ 64 % NW) 64 %	449 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	856 mg (≈ 110 % NW) 110 %	268 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	323 mg (≈ 104 % NW) 104 %	101 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	1.837 mg (≈ 593 % NW) 593 %	576 mg (≈ 186 %) 186 %	310 mg
Tyrosin	1.066 mg (≈ 57 % NW) 57 %	334 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	1.880 mg (≈ 167 % NW) 167 %	589 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	491 mg (≈ 164 % NW) 164 %	154 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	3.556 mg (≈ 182 % NW) 182 %	1.115 mg (≈ 57 %) 57 %	1.950 mg
Arginin	3.394 mg	1.064 mg
Histidin	491 mg (≈ 65 % NW) 65 %	154 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	19.617 mg	6.150 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	3.114 mg	976 mg
Asparaginsäure	3.969 mg	1.244 mg
Glutaminsäure	3.885 mg	1.218 mg
Glycin	2.532 mg	794 mg
Prolin	1.760 mg	552 mg
Serin	2.735 mg	857 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	17.995 mg	5.641 mg
Harnsäure	351 mg	110 mg
Purin	146 mg	46 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	590 mg	185 mg
Omega 6 Fettsäuren	98 mg	31 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,17 :1	0,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	42 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	407 mg	128 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	28 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	477 mg	150 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	22 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	84 mg	26 mg
Eicosensäure	63 mg	20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	217 mg	68 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	35 mg	11 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	14 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	63 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	576 mg	181 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	688 mg	216 mg
Langkettige Fettsäuren	1.382 mg	433 mg
Glycerin und Lipoide	589 mg	185 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	316 mg	99 mg
Poly-Hexosen	421 mg	132 mg
Poly-Uronsäure	568 mg	178 mg
Cellulose	743 mg	233 mg
Lignin	63 mg	20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	631 mg	198 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.480 mg	464 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,1 P	1,9 P
P2	7,7 P	2,4 P
P3	9,6 P	3,0 P
P4	9,4 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,44 g
Rohasche	6,3 g	2,0 g
Rohfaser	1,5 g	0,5 g
Rohfett	2,0 g	0,6 g
Rohprotein	38,8 g	12,2 g

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