Chicoree tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 28 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	76 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	510 g (≈ 17 %) 17 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	570 µg (1900 i.E.) (≈ 63 % NW) 63 %	3.167 µg (≈ 352 %) 352 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	285 µg	1.581 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	3.416 µg (11387 i.E.) (≈ 171 % NW) 171 %	18.978 µg (≈ 949 %) 949 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	306 µg (≈ 28 %) 28 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	200 µg (≈ 17 %) 17 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	239 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.328 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	489 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.717 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	398 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.211 µg (≈ 37 %) 37 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	261 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	28 µg (≈ 62 %) 62 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	55 µg (≈ 14 % NW) 14 %	306 µg (≈ 76 %) 76 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.376 µg (128 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	35.422 µg (≈ 35 %) 35 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	105 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	583 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	210 µg (≈ 323 % NW) 323 %	1.167 µg (≈ 1795 %) 1795 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1
PRAL-Wert	-3,3 mEq
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	203 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.128 mg (≈ 28 %) 28 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	150 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg (≈ 22 %) 22 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	150 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	14 mg	78 mg
Chlorid	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	144 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	776 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.311 µg (≈ 34 %) 34 %	12.500 µg
Zink	199 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.106 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	147 µg (≈ 12 % NW) 12 %	817 µg (≈ 65 %) 65 %	1.250 µg
Mangan	314 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.744 µg (≈ 50 %) 50 %	3.500 µg
Fluorid	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	406 µg (≈ 11 %) 11 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	1 g	6 g
Broteinheiten	0,20 BE	1,14 BE
Broteinheiten	0,25 BE	1,36 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,91 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.448 mg	8.044 mg
Fructose (Fruchtzucker)	760 mg	4.222 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.208 mg	12.267 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	196 mg	1.089 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	196 mg	1.089 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1.562 mg	8.678 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	49 mg	272 mg
Polysaccharide (> 9 M)	49 mg	272 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	83 %
Isoleucin	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	494 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	91 mg (≈ 3 % NW) 3 %	506 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	378 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	344 mg (≈ 111 %) 111 %	310 mg
Tyrosin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	211 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	283 mg (≈ 25 %) 25 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	83 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	378 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	65 mg	361 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	595 mg	3.306 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	59 mg	328 mg
Asparaginsäure	150 mg	833 mg
Glutaminsäure	167 mg	928 mg
Glycin	55 mg	306 mg
Prolin	71 mg	394 mg
Serin	48 mg	267 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	550 mg	3.056 mg
Harnsäure	16 mg	89 mg
Purin	7 mg	39 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	30 mg	167 mg
Omega 6 Fettsäuren	78 mg	433 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,60 :1	14,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,00 :1	144,44
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	17 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	34 mg	189 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	11 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	39 mg	217 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4 mg	22 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4 mg	22 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	78 mg	433 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	167 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	108 mg	600 mg
Langkettige Fettsäuren	151 mg	839 mg
Glycerin und Lipoide	38 mg	211 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	232 mg	1.289 mg
Poly-Hexosen	164 mg	911 mg
Poly-Uronsäure	490 mg	2.722 mg
Cellulose	436 mg	2.422 mg
Lignin	41 mg	228 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	409 mg	2.272 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	954 mg	5.300 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,6 P
P2	0,4 P	2,2 P
P3	0,7 P	3,9 P
P4	0,7 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	2 g
Rohasche	1,0 g	5,8 g
Rohfaser	1,0 g	5,3 g
Rohfett	0,2 g	1,1 g
Rohprotein	1,2 g	6,7 g

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