Feldsalat (Rapunzel) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)15 kcal (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,36 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		2 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß2 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		12 g (≈ 24 %)
24 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		5 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		12 g (≈ 36 %)
36 %		33 g
Energieverteilung

Fett 19 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 4 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Feldsalat roh

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)15 kcal (≈ 1 % NW)
1 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)62 kJ (≈ 1 % NW)
1 % 		413 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,36 g (≈ 1 % NW)
1 % 		2 g (≈ 4 %)
4 %		63 g
Eiweiß2 g (≈ 4 % NW)
4 % 		12 g (≈ 24 %)
24 %		52 g
Kohlenhydrate1 g (≈ 0 % NW)
0 % 		5 g (≈ 2 %)
2 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 5 % NW)
5 % 		12 g (≈ 36 %)
36 %		33 g
Wasser94 g (≈ 3 % NW)
3 % 		627 g (≈ 21 %)
21 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent650 µg  (2167 i.E.) (≈ 72 % NW)
72 % 		4.333 µg (≈ 481 %)
481 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent325 µg
2.167 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin3.900 µg  (13000 i.E.) (≈ 195 % NW)
195 % 		26.000 µg (≈ 1300 %)
1300 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin65 µg  (22 i.E.) (≈ 6 % NW)
6 % 		433 µg (≈ 39 %)
39 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin80 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		533 µg (≈ 44 %)
44 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure380 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		2.533 µg (≈ 17 %)
17 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent730 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		4.867 µg (≈ 29 %)
29 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure200 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		1.333 µg (≈ 22 %)
22 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin250 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		1.667 µg (≈ 119 %)
119 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)1 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		7 µg (≈ 15 %)
15 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure145 µg (≈ 36 % NW)
36 % 		967 µg (≈ 242 %)
242 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg
0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure35.000 µg  (700 i.E.) (≈ 35 % NW)
35 % 		233.333 µg (≈ 233 %)
233 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E600 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		4.000 µg (≈ 29 %)
29 %		14.000 µg
Vitamin K0,00 µg
0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,07 g (≈ 1 % NW)
1 % 		0,49 g (≈ 10 %)
10 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,71 :1
PRAL-Wert-6,9 mEq
Natrium4 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		27 mg (≈ 2 %)
2 %		1.500 mg
Kalium421 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		2.807 mg (≈ 70 %)
70 %		4.000 mg
Calcium35 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		233 mg (≈ 23 %)
23 %		1.000 mg
Magnesium13 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		87 mg (≈ 25 %)
25 %		350 mg
Phosphor49 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		327 mg (≈ 47 %)
47 %		700 mg
Schwefel57 mg
380 mg
Chlorid70 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		467 mg (≈ 20 %)
20 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.000 µg (≈ 16 % NW)
16 % 		13.333 µg (≈ 107 %)
107 %		12.500 µg
Zink310 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		2.067 µg (≈ 24 %)
24 %		8.500 µg
Kupfer110 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		733 µg (≈ 59 %)
59 %		1.250 µg
Mangan200 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		1.333 µg (≈ 38 %)
38 %		3.500 µg
Fluorid100 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		667 µg (≈ 18 %)
18 %		3.800 µg
Iodid35 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		233 µg (≈ 117 %)
117 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker1 g (≈ 2 % NW)
2 % 		5 g (≈ 11 %)
11 %		50 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,07 BE
0,45 BE
Broteinheiten CH0,08 BE
0,54 BE
Broteinheiten EN0,05 BE
0,36 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)392 mg
2.613 mg
Fructose (Fruchtzucker)229 mg
1.527 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)621 mg
4.140 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)181 mg
1.207 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)181 mg
1.207 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke8 mg
53 mg
Polysaccharide (> 9 M)8 mg
53 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score61 %
Isoleucin134 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		893 mg (≈ 60 %)
60 %		1.500 mg
Leucin145 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		967 mg (≈ 33 %)
33 %		2.925 mg
Lysin114 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		760 mg (≈ 34 %)
34 %		2.250 mg
Methionin11 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		73 mg (≈ 9 %)
9 %		780 mg
Cystein15 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		100 mg (≈ 32 %)
32 %		310 mg
Phenylalanin99 mg (≈ 32 % NW)
32 % 		660 mg (≈ 213 %)
213 %		310 mg
Tyrosin64 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		427 mg (≈ 23 %)
23 %		1.875 mg
Threonin88 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		587 mg (≈ 52 %)
52 %		1.125 mg
Tryptophan21 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		140 mg (≈ 47 %)
47 %		300 mg
Valin114 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		760 mg (≈ 39 %)
39 %		1.950 mg
Arginin91 mg
607 mg
Histidin36 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		240 mg (≈ 32 %)
32 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren932 mg
6.213 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin97 mg
647 mg
Asparaginsäure249 mg
1.660 mg
Glutaminsäure276 mg
1.840 mg
Glycin91 mg
607 mg
Prolin118 mg
787 mg
Serin79 mg
527 mg
Nichtessentielle Aminosäuren910 mg
6.067 mg
Harnsäure34 mg
227 mg
Purin14 mg
93 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren144 mg
960 mg
Omega 6 Fettsäuren63 mg
420 mg
Omega 6:3 Verhältnis0,44 :1
2,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)4,38 :1
29,17
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure6 mg
40 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure58 mg
387 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure4 mg
27 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren68 mg
453 mg
Tetradecensäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure3 mg
20 mg
Heptadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 910 mg
67 mg
Eicosensäure0,00 mg
0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren13 mg
87 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 663 mg
420 mg
ALA - Linolensäure Omega 3144 mg
960 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren207 mg
1.380 mg
Langkettige Fettsäuren288 mg
1.920 mg
Glycerin und Lipoide72 mg
480 mg
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen216 mg
1.440 mg
Poly-Hexosen180 mg
1.200 mg
Poly-Uronsäure486 mg
3.240 mg
Cellulose900 mg
6.000 mg
Lignin18 mg
120 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe150 mg
1.000 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.370 mg
9.133 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P10,0 P
-0,2 P
P20,3 P
2,0 P
P30,4 P
2,5 P
P40,4 P
2,5 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,30 g
2 g
Rohasche0,8 g
5,3 g
Rohfaser1,4 g
9,1 g
Rohfett0,4 g
2,4 g
Rohprotein2,0 g
13,0 g
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