Schnittsalat tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 23 %
Ballaststoffe 14 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 58 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	21 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	88 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	440 g (≈ 15 %) 15 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	189 µg (630 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	900 µg (≈ 100 %) 100 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	95 µg	451 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.136 µg (3787 i.E.) (≈ 57 % NW) 57 %	5.410 µg (≈ 270 %) 270 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	47 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	224 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	400 µg (≈ 33 %) 33 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	399 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.900 µg (≈ 13 %) 13 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	649 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.090 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	199 µg (≈ 3 % NW) 3 %	948 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	52 µg (≈ 4 % NW) 4 %	248 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	52 µg (≈ 13 % NW) 13 %	248 µg (≈ 62 %) 62 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.213 µg (264 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	62.919 µg (≈ 63 %) 63 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	629 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.995 µg (≈ 21 %) 21 %	14.000 µg
Vitamin K	210 µg (≈ 323 % NW) 323 %	1.000 µg (≈ 1538 %) 1538 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,73 :1	13,00
PRAL-Wert	-	-
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	43 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	277 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.319 mg (≈ 33 %) 33 %	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	338 mg (≈ 34 %) 34 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	57 mg (≈ 16 %) 16 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	124 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	60 mg	286 mg
Chlorid	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	300 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.468 µg (≈ 12 % NW) 12 %	6.990 µg (≈ 56 %) 56 %	12.500 µg
Zink	524 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.495 µg (≈ 29 %) 29 %	8.500 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	500 µg (≈ 40 %) 40 %	1.250 µg
Mangan	262 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.248 µg (≈ 36 %) 36 %	3.500 µg
Fluorid	105 µg (≈ 3 % NW) 3 %	500 µg (≈ 13 %) 13 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 10 %) 10 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 28 %) 28 %	50 g
Netto-KH	1 g	6 g
Broteinheiten	0,24 BE	1,17 BE
Broteinheiten	0,29 BE	1,40 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,93 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.174 mg	5.590 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.175 mg	5.595 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.349 mg	11.186 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	558 mg	2.657 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	558 mg	2.657 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	29 mg	138 mg
Polysaccharide (> 9 M)	29 mg	138 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	12 %	56 %
Isoleucin	89 mg (≈ 6 % NW) 6 %	424 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	91 mg (≈ 3 % NW) 3 %	433 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	324 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	81 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	295 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Tyrosin	38 mg (≈ 2 % NW) 2 %	181 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	51 mg (≈ 5 % NW) 5 %	243 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	68 mg (≈ 3 % NW) 3 %	324 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	65 mg	310 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	105 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	595 mg	2.833 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	59 mg	281 mg
Asparaginsäure	150 mg	714 mg
Glutaminsäure	167 mg	795 mg
Glycin	55 mg	262 mg
Prolin	71 mg	338 mg
Serin	48 mg	229 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	550 mg	2.619 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	1 g	6 g
Harnsäure	10 mg	48 mg
Purin	4 mg	19 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	126 mg	600 mg
Omega 6 Fettsäuren	56 mg	267 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,44 :1	2,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	24 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	50 mg	238 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	59 mg	281 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	3 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8 mg	38 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11 mg	52 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	56 mg	267 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	126 mg	600 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	182 mg	867 mg
Langkettige Fettsäuren	252 mg	1.200 mg
Glycerin und Lipoide	63 mg	300 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	201 mg	957 mg
Poly-Hexosen	168 mg	800 mg
Poly-Uronsäure	453 mg	2.157 mg
Cellulose	839 mg	3.995 mg
Lignin	17 mg	81 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	252 mg	1.200 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.426 mg	6.790 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,5 P
P2	0,5 P	2,3 P
P3	0,9 P	4,1 P
P4	0,8 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	1 g
Rohasche	0,9 g	4,5 g
Rohfaser	1,4 g	6,8 g
Rohfett	0,3 g	1,5 g
Rohprotein	1,2 g	5,6 g

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