Spinat frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,47 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	15 g (≈ 44 %) 44 %	33 g

Energieverteilung

Fett 14 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 50 %
Ballaststoffe 25 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	62 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,26 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,47 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	15 g (≈ 44 %) 44 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	520 g (≈ 17 %) 17 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	664 µg (2213 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	4.427 µg (≈ 492 %) 492 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	332 µg	2.213 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3.984 µg (13280 i.E.) (≈ 199 % NW) 199 %	26.560 µg (≈ 1328 %) 1328 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	94 µg (31 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	627 µg (≈ 57 %) 57 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	196 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.307 µg (≈ 109 %) 109 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	527 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3.513 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.060 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7.067 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	213 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.420 µg (≈ 24 %) 24 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	187 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.247 µg (≈ 89 %) 89 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	39 µg (≈ 87 %) 87 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	66 µg (≈ 17 % NW) 17 %	440 µg (≈ 110 %) 110 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	44.200 µg (884 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	294.667 µg (≈ 295 %) 295 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.162 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	7.747 µg (≈ 55 %) 55 %	14.000 µg
Vitamin K	238 µg (≈ 366 % NW) 366 %	1.587 µg (≈ 2441 %) 2441 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	2,28 :1	15,18
PRAL-Wert	-11,2 mEq	-74,5 mEq
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	367 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Kalium	538 mg (≈ 13 % NW) 13 %	3.587 mg (≈ 90 %) 90 %	4.000 mg
Calcium	107 mg (≈ 11 % NW) 11 %	713 mg (≈ 71 %) 71 %	1.000 mg
Magnesium	49 mg (≈ 14 % NW) 14 %	327 mg (≈ 93 %) 93 %	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	313 mg (≈ 45 %) 45 %	700 mg
Schwefel	17 mg	113 mg
Chlorid	46 mg (≈ 2 % NW) 2 %	307 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.485 µg (≈ 28 % NW) 28 %	23.233 µg (≈ 186 %) 186 %	12.500 µg
Zink	496 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.307 µg (≈ 39 %) 39 %	8.500 µg
Kupfer	102 µg (≈ 8 % NW) 8 %	680 µg (≈ 54 %) 54 %	1.250 µg
Mangan	403 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.687 µg (≈ 77 %) 77 %	3.500 µg
Fluorid	94 µg (≈ 2 % NW) 2 %	627 µg (≈ 16 %) 16 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	67 µg (≈ 33 %) 33 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,05 BE	0,31 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,21 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	116 mg	773 mg
Fructose (Fruchtzucker)	94 mg	627 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	210 mg	1.400 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	187 mg	1.247 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	187 mg	1.247 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	71 mg	473 mg
Polysaccharide (> 9 M)	71 mg	473 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	28 %	186 %
Isoleucin	103 mg (≈ 7 % NW) 7 %	687 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	172 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.147 mg (≈ 39 %) 39 %	2.925 mg
Lysin	139 mg (≈ 6 % NW) 6 %	927 mg (≈ 41 %) 41 %	2.250 mg
Methionin	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	253 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	173 mg (≈ 56 %) 56 %	310 mg
Phenylalanin	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	713 mg (≈ 230 %) 230 %	310 mg
Tyrosin	86 mg (≈ 5 % NW) 5 %	573 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Threonin	96 mg (≈ 9 % NW) 9 %	640 mg (≈ 57 %) 57 %	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	213 mg (≈ 71 %) 71 %	300 mg
Valin	122 mg (≈ 6 % NW) 6 %	813 mg (≈ 42 %) 42 %	1.950 mg
Arginin	120 mg	800 mg
Histidin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	313 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.088 mg	7.253 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	114 mg	760 mg
Asparaginsäure	193 mg	1.287 mg
Glutaminsäure	252 mg	1.680 mg
Glycin	103 mg	687 mg
Prolin	92 mg	613 mg
Serin	86 mg	573 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	840 mg	5.600 mg
Harnsäure	48 mg	320 mg
Purin	20 mg	133 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	127 mg	847 mg
Omega 6 Fettsäuren	26 mg	173 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,20 :1	1,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,05 :1	13,65
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	26 mg	173 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	27 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	32 mg	213 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	27 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15 mg	100 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	127 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	26 mg	173 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	127 mg	847 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	153 mg	1.020 mg
Langkettige Fettsäuren	204 mg	1.360 mg
Glycerin und Lipoide	51 mg	340 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	329 mg	2.193 mg
Poly-Hexosen	329 mg	2.193 mg
Poly-Uronsäure	548 mg	3.653 mg
Cellulose	877 mg	5.847 mg
Lignin	110 mg	733 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	548 mg	3.653 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.645 mg	10.967 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,8 P
P2	0,2 P	1,7 P
P3	0,3 P	2,0 P
P4	0,3 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	4 g
Rohasche	1,3 g	8,5 g
Rohfaser	1,6 g	11,0 g
Rohfett	0,3 g	1,7 g
Rohprotein	2,1 g	13,9 g

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