Rosenkohl Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	13 g (≈ 40 %) 40 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 27 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 22 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	133 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,32 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	13 g (≈ 40 %) 40 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	270 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	59 µg (197 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	184 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	29 µg	92 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	352 µg (1173 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	1.100 µg (≈ 55 %) 55 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	106 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	225 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	337 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.053 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.037 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3.241 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	252 µg (≈ 4 % NW) 4 %	788 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	131 µg (≈ 9 % NW) 9 %	409 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	50 µg (≈ 13 %) 13 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	28.838 µg (577 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	90.119 µg (≈ 90 %) 90 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	576 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.800 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	257 µg (≈ 395 % NW) 395 %	803 µg (≈ 1236 %) 1236 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 45 %) 45 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,47 :1	1,47
PRAL-Wert	-0,9 mEq	-2,8 mEq
Natrium	224 mg (≈ 15 % NW) 15 %	700 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	691 mg (≈ 17 %) 17 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	103 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	53 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	70 mg (≈ 10 % NW) 10 %	219 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	78 mg	244 mg
Chlorid	489 mg (≈ 21 % NW) 21 %	1.528 mg (≈ 66 %) 66 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	777 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.428 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	506 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.581 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	234 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	219 µg (≈ 6 % NW) 6 %	684 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,67 BE
Broteinheiten	0,26 BE	0,80 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	772 mg	2.413 mg
Fructose (Fruchtzucker)	695 mg	2.172 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.467 mg	4.584 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	849 mg	2.653 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	849 mg	2.653 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	258 mg	806 mg
Polysaccharide (> 9 M)	258 mg	806 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	27 %	84 %
Isoleucin	168 mg (≈ 11 % NW) 11 %	525 mg (≈ 35 %) 35 %	1.500 mg
Leucin	185 mg (≈ 6 % NW) 6 %	578 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	173 mg (≈ 8 % NW) 8 %	541 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	42 mg (≈ 5 % NW) 5 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	116 mg (≈ 37 % NW) 37 %	363 mg (≈ 117 %) 117 %	310 mg
Tyrosin	82 mg (≈ 4 % NW) 4 %	256 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	131 mg (≈ 12 % NW) 12 %	409 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	131 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Valin	156 mg (≈ 8 % NW) 8 %	488 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	255 mg	797 mg
Histidin	86 mg (≈ 11 % NW) 11 %	269 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.456 mg	4.550 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	197 mg	616 mg
Asparaginsäure	421 mg	1.316 mg
Glutaminsäure	660 mg	2.063 mg
Glycin	156 mg	488 mg
Prolin	735 mg	2.297 mg
Serin	210 mg	656 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.379 mg	7.434 mg
Harnsäure	61 mg	191 mg
Purin	25 mg	78 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	134 mg	419 mg
Omega 6 Fettsäuren	45 mg	141 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,34 :1	1,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,36 :1	10,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	3 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	52 mg	163 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	57 mg	178 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	16 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	53 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	45 mg	141 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	134 mg	419 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	179 mg	559 mg
Langkettige Fettsäuren	252 mg	788 mg
Glycerin und Lipoide	63 mg	197 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	3 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	1.266 mg	3.956 mg
Poly-Hexosen	843 mg	2.634 mg
Poly-Uronsäure	759 mg	2.372 mg
Cellulose	1.264 mg	3.950 mg
Lignin	84 mg	263 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.391 mg	4.347 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.824 mg	8.825 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,6 P
P2	0,6 P	1,9 P
P3	0,9 P	2,7 P
P4	0,8 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	2 g
Rohasche	1,8 g	5,7 g
Rohfaser	2,8 g	8,8 g
Rohfett	0,3 g	1,0 g
Rohprotein	4,0 g	12,6 g

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