Rosenkohl Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	13 g (≈ 38 %) 38 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 30 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	98 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	426 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	13 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	13 g (≈ 38 %) 38 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	392 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	42 µg (140 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	183 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	91 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	250 µg (833 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	1.087 µg (≈ 54 %) 54 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	33 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	143 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	66 µg (≈ 6 % NW) 6 %	287 µg (≈ 24 %) 24 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	331 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.439 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	831 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.613 µg (≈ 21 %) 21 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.000 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	129 µg (≈ 9 % NW) 9 %	561 µg (≈ 40 %) 40 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	87 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	36.835 µg (737 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	160.152 µg (≈ 160 %) 160 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	368 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.600 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	164 µg (≈ 252 % NW) 252 %	713 µg (≈ 1097 %) 1097 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 48 %) 48 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,44 :1
PRAL-Wert	-1,9 mEq
Natrium	204 mg (≈ 14 % NW) 14 %	887 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Kalium	217 mg (≈ 5 % NW) 5 %	943 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	96 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	217 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	55 mg	239 mg
Chlorid	347 mg (≈ 15 % NW) 15 %	1.509 mg (≈ 66 %) 66 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	620 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.696 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.652 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	217 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	155 µg (≈ 4 % NW) 4 %	674 µg (≈ 19 %) 19 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,17 BE	0,74 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,89 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,60 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	616 mg	2.678 mg
Fructose (Fruchtzucker)	555 mg	2.413 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.171 mg	5.091 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	678 mg	2.948 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	678 mg	2.948 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	206 mg	896 mg
Polysaccharide (> 9 M)	206 mg	896 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	119 mg (≈ 8 % NW) 8 %	517 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	131 mg (≈ 4 % NW) 4 %	570 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	123 mg (≈ 5 % NW) 5 %	535 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	130 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	357 mg (≈ 115 %) 115 %	310 mg
Tyrosin	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	252 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	93 mg (≈ 8 % NW) 8 %	404 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	130 mg (≈ 43 %) 43 %	300 mg
Valin	111 mg (≈ 6 % NW) 6 %	483 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	181 mg	787 mg
Histidin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	265 mg (≈ 35 %) 35 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.033 mg	4.491 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	140 mg	609 mg
Asparaginsäure	299 mg	1.300 mg
Glutaminsäure	468 mg	2.035 mg
Glycin	111 mg	483 mg
Prolin	521 mg	2.265 mg
Serin	149 mg	648 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.688 mg	7.339 mg
Harnsäure	39 mg	170 mg
Purin	16 mg	70 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	94 mg	409 mg
Omega 6 Fettsäuren	32 mg	139 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,34 :1	1,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,40 :1	14,80
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	37 mg	161 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	41 mg	178 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11 mg	48 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12 mg	52 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	32 mg	139 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	94 mg	409 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	126 mg	548 mg
Langkettige Fettsäuren	178 mg	774 mg
Glycerin und Lipoide	45 mg	196 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	869 mg	3.778 mg
Poly-Hexosen	579 mg	2.517 mg
Poly-Uronsäure	521 mg	2.265 mg
Cellulose	868 mg	3.774 mg
Lignin	58 mg	252 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	955 mg	4.152 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.939 mg	8.430 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,4 P
P2	0,5 P	2,0 P
P3	0,6 P	2,8 P
P4	0,6 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,36 g	2 g
Rohasche	1,4 g	6,0 g
Rohfaser	1,9 g	8,4 g
Rohfett	0,2 g	1,0 g
Rohprotein	2,8 g	12,4 g

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